Crecer en una cocina nonya: Recuerdos gastronómicos de una familia peranakan de Singapur

Opiniones de los lectores

El libro es un bello homenaje al patrimonio y la cocina nyonya, que recoge recuerdos personales y tradiciones culturales. Sin embargo, se han notificado problemas con los daños en la entrega y el estado del libro a su llegada.

Diseño elegante, rico contenido cultural, atractivas fotografías de platos, evoca la nostalgia de los lectores familiarizados con el patrimonio Nyonya, grandes referencias históricas para la comida Peranakan.

Problemas con libros dañados a la entrega, como esquinas abolladas y preocupación por la exposición a los elementos durante la entrega.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Growing Up in a Nonya Kitchen: A Peranakan Family's Food Memories of Singapore

Contenido del libro:

Se trata de un libro de cocina y de unas memorias íntimas que dan a los lectores una idea de lo que se siente al crecer en una familia china peranakan, descendientes de las mujeres locales y de los primeros colonos chinos del sudeste asiático.

Como nonya (honorífico para las mujeres peranakans) de quinta generación, Sharon Wee rememora su vida en Singapur. Entrevistó a parientes mayores y recreó las recetas personalizadas de su madre, muchas de ellas transmitidas oralmente de generación en generación.

Growing Up in a Nonya Kitchen se publicó originalmente en 2012. Esta edición actualizada incluye recetas y métodos de cocina revisados, con explicaciones más detalladas y orientaciones para el cocinero joven o poco familiarizado con la comida peranakan, aderezadas con una dosis de humor. También incluye nuevas aportaciones de expertos en la materia sobre la herencia y el hermoso legado cultural de los peranakan.