Correr con verduras: Recetas vegetales para alimentarte y sentirte mejor

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus recetas a base de plantas, deliciosas, sanas y fáciles de seguir. Muchos usuarios aprecian la variedad de platos y tentempiés que ofrece, así como los consejos útiles y las hermosas fotografías. Sin embargo, algunos usuarios mencionan que la letra es pequeña y que las recetas se basan mucho en los dátiles, lo que podría ser un inconveniente para quienes no les gustan.

⬤ Recetas deliciosas y saludables para cada comida o tentempié.
⬤ Instrucciones fáciles de seguir e ingredientes sencillos.
⬤ Hermosas fotos y consejos útiles que mejoran la experiencia culinaria.
⬤ Ideal para diversas necesidades dietéticas, incluidas las veganas y vegetarianas.
⬤ La inspiradora historia de la autora y su viaje.
⬤ Libro de cocina adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados.
⬤ Incluye una gran variedad de recetas, que hacen que comer sano sea agradable y sin restricciones.

⬤ El tamaño de la letra es pequeño, lo que puede resultar difícil para los lectores de más edad.
⬤ El uso intensivo de dátiles en muchas recetas puede no gustar a todo el mundo.

(basado en 61 opiniones de lectores)

Título original:

Running on Veggies: Plant-Powered Recipes for Fueling and Feeling Your Best

Contenido del libro:

Más de 75 recetas deliciosas, nutritivas y, en su mayoría, a base de plantas para obtener el máximo rendimiento atlético, de la triatleta y entrenadora de nutrición que está detrás del popular blog Running on Veggies.

Después de terminar el tratamiento para el linfoma de Hodgkin en estadio III a la edad de quince años, Lottie Bildirici se enamoró de correr y transformó completamente su estilo de vida con un enfoque consciente de la alimentación y el ejercicio. Como entrenadora de nutrición de Adidas, ha guiado a equipos de todo el mundo hacia una mentalidad más sana aprovechando sus dietas para mejorar el rendimiento. En su primer libro, comparte estas recetas y consejos para ayudar a otros atletas a comer bien, sentirse bien y vivir la vida con todo su potencial.

Running on Veggies contiene más de setenta y cinco recetas mayoritariamente vegetales, sin lácteos ni carne (con cinco recetas pescatarianas) para maximizar los entrenamientos y mejorar la nutrición para rendir al máximo. Entre las deliciosas recetas que te dejarán satisfecho y lleno de energía se incluyen los copos de avena con almendras y bayas, el energizante batido crujiente de moca, la ensalada crujiente tailandesa, el risotto de pesto y farro con guisantes y espárragos, los bocaditos de dátiles y muchas más.

Además de las recetas de Bildirici, Running on Veggies también incluye recetas de atletas de talla mundial como Kara Goucher, Colleen Quigley, Emma Coburn y muchos más. Con recetas para antes de la carrera y para la recuperación, un plan de dos semanas para alcanzar el máximo rendimiento y recuadros complementarios, está diseñado para incluir todos los niveles de rendimiento atlético, desde principiantes hasta expertos.

Running on Veggies es la guía que los atletas y el resto de nosotros necesitamos para abastecernos de combustible y poner en marcha toda una vida de hábitos saludables, una deliciosa comida cada vez.