Cornbread Nation 3: Alimentos del sur montañoso

Opiniones de los lectores

El libro es una deliciosa colección de historias humorísticas y sentidas en torno a la comida y la comunidad en la región de los Apalaches meridionales. Atrae a los lectores con su rica narrativa que celebra el patrimonio y las experiencias culinarias.

Narración atractiva, sentido de comunidad, humor, reflexiones perspicaces sobre la cultura y la comida del Sur, lectura agradable, especialmente resonante para los de los Apalaches.

Puede contener más historias que recetas para quienes busquen un libro de cocina tradicional.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Cornbread Nation 3: Foods of the Mountain South

Contenido del libro:

Los relatos, poemas y ensayos reunidos en Cornbread Nation 3: Foods of the Mountain South nacieron a lo largo de las sinuosas carreteras de los Apalaches, en los valles de los Ozarks y en las llanuras de más allá, por donde viajaban los montañeses en la diáspora hillbilly. Aquí, la sabiduría se recoge en los campamentos de las minas de carbón, en los puestos de verduras de carretera, en las cenas de las iglesias y en los porches sombreados.

En estas tentadoras piezas, los pantalones de cuero se ponen a secar en un rito clásico, la dulzura del maíz se acerca a lo divino, una judía sin hilos no admite sabor, y la llegada del otoño trae el embriagador aroma de la papaya madura y secreta. Entre los colaboradores de este volumen figuran escritores pioneros del pasado y del presente -Tony Earley, Michael McFee, Marilou Awiakta, Frank X Walker y Harriette Arnow- que demuestran el poder de la conexión entre familias y vecinos y nos recuerdan que los mayores tesoros de la tierra crecen de semillas bien cuidadas.

Como extra especial, esta edición de la antología anual de la Southern Foodways Alliance contiene la letra del himno Cornbread Nation del aclamado cantautor de Virginia Occidental Tim O'Brien.