Corchos y tenedores - Treinta años de vino y comida

Opiniones de los lectores

Las reseñas elogian el libro de Bob Finigan «Corchos y tenedores» como una atractiva y entretenida exploración de la industria de la alimentación y el vino, repleta de anécdotas personales y revelaciones sobre figuras notables del sector. Los lectores aprecian el humor y la profundidad de la narración, lo que lo convierte en una lectura deliciosa para los entusiastas de la comida y el vino.

Perspectiva profunda sobre figuras clave de la industria de la alimentación y el vino, estilo de redacción humorístico y entretenido, anécdotas personales, diseño atractivo del libro, muy atractivo para los amantes de la gastronomía y el vino.

En las reseñas no se mencionan desventajas significativas.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

Corks And Forks - Thirty Years of Wine and Food

Contenido del libro:

Algunos recordarán el boletín privado de vinos de Robert Finigan, publicado de 1972 a 1990. Otros le conocerán como autor de la apreciada Robert Finigan's Essentials of Wine. Como crítico general, Finigan ha cenado en los mejores restaurantes y catado en las mejores bodegas del mundo, y en Corchos y tenedores relata jovialmente sus experiencias y a los célebres chefs y bodegueros que conoció por el camino.

Los eventos en los que participó Finigan son ya legendarios. En la famosa cata de París de 1976, Finigan recomendó muchos Cabernets y Chardonnays californianos que sorprendentemente superaban a sus homólogos franceses. Con nueve de los profesionales de la cata de vinos más distinguidos del mundo, dirigió la reevaluación de la clasificación de Burdeos de 1855, la primera en 140 años. Ha entrado en las cocinas privadas de Julia Child, M. F. K. Fisher, James Beard, Jeremiah Tower, Michel Guerard y Jean Troisgros, y ha bebido vino con Robert Mondavi, Ernest Gallo y Kermit Lynch, por nombrar sólo a algunas de las personalidades que aparecen en esta deliciosa colección.

Corchos y tenedores es tanto una crónica de la evolución de la comida y el vino como las memorias de un hombre que fue testigo de ella.