Cookin' Louisiana, de Kevin Belton: Sabores de las parroquias del Estado Pelícano

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «Cookin' Louisiana», de Kevin Belton, es apreciado por sus deliciosas recetas y sus atractivas historias sobre Nueva Orleans y Luisiana. Muchos usuarios alaban la sencillez y accesibilidad de las recetas, que lo hacen apto tanto para cocineros experimentados como para principiantes. Sin embargo, algunos críticos expresan su decepción por el hecho de que el libro no incluya recetas específicas que aparecen en los programas de televisión de Belton.

⬤ Recetas deliciosas y fáciles de seguir.
⬤ Atractivas historias relacionadas con la cultura y la comida de Luisiana.
⬤ Adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados.
⬤ Críticas positivas sobre otros libros de cocina del autor.
⬤ Buen recurso para los interesados en la cocina cajún y criolla.

⬤ Faltan en el libro algunas recetas de programas de televisión.
⬤ Decepción por la ausencia de algunos platos favoritos como el etouffee.
⬤ Algunos usuarios opinan que no alcanza el nivel de otros libros de cocina del autor.

(basado en 65 opiniones de lectores)

Título original:

Kevin Belton's Cookin' Louisiana: Flavors from the Parishes of the Pelican State

Contenido del libro:

Recorre Louisiana cocinando con el nuevo libro del querido chef Kevin Belton.

2021 Foreword Indies, Mención de Honor: Cocina El cuarto libro de cocina y la cuarta serie de televisión de Kevin Belton se centran en la increíble comida de Luisiana. La estrella de New Orleans Cooking with Kevin Belton se dirige a múltiples parroquias que se encuentran a lo largo de Luisiana para explorar platos y perfiles de sabor únicos asociados con cada zona del estado.

Kevin Belton's Cookin' Louisiana contiene 78 recetas (3 de cada episodio de la serie de televisión coordinadora) junto con una generosa ración de las cautivadoras historias y el humor de Kevin. Las recetas incluyen pastel de carne ahumada con glaseado dulce, pescado de Luisiana en su concha, pastel de sirope de caña, sopa de calabaza, bocaditos de caimán frito y risotto de gambas y langostinos.