Convenientemente delicioso: Cómo cocinar y comer con espontaneidad y alegría

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Título original:

Conveniently Delicious: How to Cook and Eat with Spontaneity and Joy

Contenido del libro:

Mi estrategia es sencilla: No planifico las comidas. Como lo que quiero, cuando quiero. La espontaneidad es posible, y tú puedes hacerlo. Te enseñaré cómo".

Devin Connell, chef y creador de This Is Crumb, sabe que la gente real con vidas ocupadas quiere comidas sencillas y deliciosas que sean fáciles de preparar e imposibles de resistir. Pero también sabe que planificar la cena del jueves el lunes por la mañana no tiene mucho sentido. Porque, ¿qué pasa cuando ves una foto de un muslo de pollo asado en Instagram y ahora solo necesitas pollo asado? Cuando se trata de su propia cocina, Devin quiere liberarse de un plan y cocinar lo que le apetece.

Pero si pensar en este plan sin plan te hace sudar la gota gorda, respira hondo y sumérgete en Conveniently Delicious. Pronto aprenderá que la espontaneidad es posible, ya cocine para usted, para su pareja o para una reunión informal con amigos. Si tienes una cocina equipada con los productos básicos adecuados, una combinación de productos frescos y productos de larga conservación, las posibilidades de mezclar y combinar son infinitas. Sabores atrevidos e impactantes, colores vivos y comidas para cualquier día de la semana: todo está a tu alcance.

Piensa en aperitivos sencillos como Labneh con tomates en tiras y eneldo; ensaladas preciosas como Nectarina, gema pequeña, almendra frita y queso feta; verduras sustanciosas como Calabaza de bellota asada con avellana y romero frito; y platos principales que impresionan sin esfuerzo, como Pasta en 10 minutos con atún italiano, aceitunas y limón o Solomillo a la sal y la pimienta con kimchi rápido de tomate y chalota. Y, por supuesto, siempre el postre: un crumble de manzana en sartén al revés o un pudin de limón con migas de Graham saladas son la manera perfecta de terminar una comida.

Escrito con el humor agudo y el estilo directo de Devin, y lleno de fotografías suntuosas y absolutamente impresionantes, Conveniently Delicious es una colección de recetas a las que volverás una y otra vez. Como dice Devin, este libro de cocina te garantizará que te sientas más ligero a la hora de comer que cuando empezaste, aunque, la mayor parte del tiempo, esté hablando de cómo hacer que te sientas lleno.