Consumir la identidad: El papel de la comida en la redefinición del Sur

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Título original:

Consuming Identity: The Role of Food in Redefining the South

Contenido del libro:

A los sureños les encanta hablar de comida, revelando rápidamente lo que les gusta y lo que no, sus preferencias regionales y sus deliciosas historias. Como el tema suele traspasar las fronteras de raza, clase, género y región, la comida proporciona un combustible común para iniciar el debate.

Consuming Identity pasa por el tamiz de las autodefiniciones, lealtades y vínculos que se hacen posibles y se refuerzan a través del tema de las costumbres alimentarias sureñas. El libro se centra en el papel que desempeña la comida en la construcción de identidades, dando cuenta de los mensajes que la comida envía sobre quiénes somos, cómo nos vemos a nosotros mismos y cómo vemos a los demás. Aunque muchos volúmenes examinan la comida sureña, éste es el primero que se centra en las cualidades retóricas de la comida y el efecto que puede tener en la cultura.

El volumen examina historias gastronómicas del Sur que hablan de la identidad de la región, explican cómo la comida ayuda a construir identidades y exploran cómo posibilita el intercambio cultural. La comida actúa retóricamente, ya que lo que elegimos comer y servir envía mensajes distintos.

También desempeña una función vital en la construcción de la identidad, ya que es un factor importante en nuestros recuerdos, relatos y comprensión de quiénes somos. Por último, dado que la comida y las historias que la rodean son tan importantes para los sureños, la retórica de la comida ofrece una forma significativa y significativa de abrir el diálogo en la región. Al compartir y celebrar tanto las costumbres alimentarias como la comida en sí, los sureños pueden deleitarse con historias y tradiciones compartidas.

De este modo, los individuos encuentran un lenguaje común a pesar de las divisiones de raza y clase que siguen asolando el Sur. El rico tema de la comida sureña constituye un importante punto de partida para comprender el poderoso potencial retórico de todos los alimentos.