Conservas con Pectina Pomona, Edición Actualizada: Un método aún más revolucionario, bajo en azúcar y con mucho sabor, para elaborar y enlatar mermeladas, jaleas, conservas, etc.

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina ofrece una variedad de recetas de conservas con bajo contenido en azúcar que hacen hincapié en la facilidad de uso, las combinaciones de sabores innovadoras y las alternativas saludables a los métodos tradicionales de elaboración de mermeladas. Muchos usuarios aprecian la claridad de las instrucciones y las ilustraciones a todo color, al tiempo que destacan la eficacia de la pectina universal de Pomona para obtener excelentes resultados sin necesidad de un exceso de azúcar.

⬤ Recetas bajas en azúcar que permiten opciones de enlatado más saludables.
⬤ Instrucciones claras y sencillas, adecuadas tanto para principiantes como para conserveros experimentados.
⬤ Combinaciones de sabores innovadoras e intrigantes.
⬤ Las recetas ofrecen flexibilidad para utilizar diversos edulcorantes.
⬤ Las recetas se dirigen a lotes de tamaño manejable, facilitando la experimentación sin desperdicio.
⬤ Las ilustraciones facilitan la lectura y la comprensión.

⬤ Algunas recetas pueden requerir ingredientes caros, como vainas de vainilla, que podrían resultar prohibitivos.
⬤ No todos los usuarios han probado aún todas las recetas, por lo que algunas reseñas se basan en una experiencia limitada.
⬤ Posible confusión para los principiantes sobre el uso de distintos tipos de pectina y edulcorantes.

(basado en 317 opiniones de lectores)

Título original:

Preserving with Pomona's Pectin, Updated Edition: Even More Revolutionary Low-Sugar, High-Flavor Method for Crafting and Canning Jams, Jellies, Conser

Contenido del libro:

Prepare mermeladas, jaleas y rellenos de tartas de sabor intenso sin azúcar. Esta edición actualizada y ampliada del libro de cocina oficial Pomona's Pectin es su guía.

Si alguna vez ha hecho mermelada o jalea en casa, sabrá que la mayoría de las recetas requieren más azúcar que fruta - ¡a veces de 4 a 7 tazas! --lo que hace que mucha gente busque otras formas de conservar de forma más natural y con menos azúcar. Pomona's Pectin es la respuesta a este enigma. A diferencia de otras pectinas populares, que se activan con el azúcar, Pomona's es una pectina cítrica sin azúcar ni conservantes que no necesita azúcar para gelificarse.

Como resultado, las mermeladas y jaleas se pueden hacer con menos, poco o nada de azúcar y también requieren mucho menos tiempo de cocción que las recetas tradicionales, lo que le permite crear mermeladas que no sólo son más sanas y rápidas de hacer, sino que están llenas de más sabor fresco. Si aún no ha probado Pomona's (prepárese para quedar prendado), puede encontrar fácilmente la pectina en su tienda local de alimentos naturales, ferretería u online.

En esta edición actualizada y revisada de Conservas con pectina Pomona, seguirá aprendiendo a utilizar este revolucionario producto y método para crear mermeladas, confituras, conservas, mermeladas, jaleas, así como nuevas recetas para rellenos de tartas y opciones sin azúcar. Las recetas, tanto dulces como saladas, incluyen:

⬤  Fresa clásica.

⬤  Mermelada de cereza y melocotón.

⬤  Mermelada de arándanos y habanero.

⬤  Confitura de vainilla y ciruela.

⬤  Confitura de limón y higo.

⬤  Conservas saladas de arándanos y jengibre.

⬤  Mermelada de pomelo y miel.

⬤  Relleno de tarta de pera y cardamomo.

⬤  Jalea de uva con edulcorante alternativo.

⬤  Y muchas más.

Desde los favoritos del público hasta combinaciones de sabores intrigantes, encontrará infinitas formas de deleitar a su familia durante todo el año.