Conservas con Pectina Pomona, Edición Actualizada: Un método aún más revolucionario, bajo en azúcar y con mucho sabor, para elaborar y enlatar mermeladas, jaleas, conservas, etc.

Título original:

Preserving with Pomona's Pectin, Updated Edition: Even More Revolutionary Low-Sugar, High-Flavor Method for Crafting and Canning Jams, Jellies, Conser

Contenido del libro:

Prepare mermeladas, jaleas y rellenos de tartas de sabor intenso sin azúcar. Esta edición actualizada y ampliada del libro de cocina oficial Pomona's Pectin es su guía.

Si alguna vez ha hecho mermelada o jalea en casa, sabrá que la mayoría de las recetas requieren más azúcar que fruta - ¡a veces de 4 a 7 tazas! --lo que hace que mucha gente busque otras formas de conservar de forma más natural y con menos azúcar. Pomona's Pectin es la respuesta a este enigma. A diferencia de otras pectinas populares, que se activan con el azúcar, Pomona's es una pectina cítrica sin azúcar ni conservantes que no necesita azúcar para gelificarse.

Como resultado, las mermeladas y jaleas se pueden hacer con menos, poco o nada de azúcar y también requieren mucho menos tiempo de cocción que las recetas tradicionales, lo que le permite crear mermeladas que no sólo son más sanas y rápidas de hacer, sino que están llenas de más sabor fresco. Si aún no ha probado Pomona's (prepárese para quedar prendado), puede encontrar fácilmente la pectina en su tienda local de alimentos naturales, ferretería u online.

En esta edición actualizada y revisada de Conservas con pectina Pomona, seguirá aprendiendo a utilizar este revolucionario producto y método para crear mermeladas, confituras, conservas, mermeladas, jaleas, así como nuevas recetas para rellenos de tartas y opciones sin azúcar. Las recetas, tanto dulces como saladas, incluyen:

⬤  Fresa clásica.

⬤  Mermelada de cereza y melocotón.

⬤  Mermelada de arándanos y habanero.

⬤  Confitura de vainilla y ciruela.

⬤  Confitura de limón y higo.

⬤  Conservas saladas de arándanos y jengibre.

⬤  Mermelada de pomelo y miel.

⬤  Relleno de tarta de pera y cardamomo.

⬤  Jalea de uva con edulcorante alternativo.

⬤  Y muchas más.

Desde los favoritos del público hasta combinaciones de sabores intrigantes, encontrará infinitas formas de deleitar a su familia durante todo el año.