Conservas Amish: Cómo hacer sopas, salsas, encurtidos, condimentos y mucho más

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso bien recibido para el enlatado y la conservación centrado en las técnicas tradicionales amish. Muchos usuarios aprecian la variedad de recetas y consejos sobre conservas, mientras que algunos expresan su decepción por las limitadas opciones de comidas y la complejidad de algunas instrucciones para principiantes.

⬤ Grandes ideas y recetas
⬤ auténticas técnicas amish
⬤ incluye una variedad de recetas
⬤ fáciles de seguir para los que tienen experiencia
⬤ información útil tanto para principiantes como para expertos
⬤ muchos encuentran que el libro es una buena oferta.

⬤ Variedad limitada en recetas de comidas específicas
⬤ algunos principiantes lo encuentran difícil debido a las herramientas necesarias y a las medidas ambiguas
⬤ la letra pequeña dificulta la lectura
⬤ algunos usuarios esperaban recetas más diversas de las que se ofrecían.

(basado en 79 opiniones de lectores)

Título original:

Amish Canning & Preserving: How to Make Soups, Sauces, Pickles, Relishes, and More

Contenido del libro:

Entra en el mundo amish del trabajo duro, las familias robustas y los productos más frescos.

Los amish son conocidos por sus prácticas conserveras, esenciales para las comunidades de familias numerosas y huertos aún más grandes. Escrito por la escritora amish Laura Anne Lapp, Amish Canning & Preserving ofrece sesenta recetas clásicas para todas las variedades de frutas y verduras frescas hechas en el jardín.

Las recetas están escritas con la sencillez del estilo amish y con instrucciones claras, perfectas tanto para principiantes como para expertos en conservación. Las recetas incluyen multitud de encurtidos caseros, condimentos, salmueras y mucho más.

⬤ Frutas: Puré de manzana, relleno de tarta de arándanos, relleno de tarta de manzana, pudin de frutas (o puré).

⬤ Tomates: Tomates guisados, Zumo V-8 casero, Salsa para pizza, Ketchup, Salsa.

⬤ Encurtidos: Eneldo Dulce Kosher, Mostaza, Plátano.

⬤ Verduras en escabeche: Judías verdes crujientes, remolachas encurtidas, remolachas Harvard.

⬤ Salsas: Salsa de tomate verde, Salsa de cebolla, Salsa de calabacín.

⬤ Mermeladas y jaleas: Mermelada de fresa, mermelada de uva, mermelada de saúco, mermelada de pimiento picante.

⬤ Dulces para untar: Mantequilla de pera, Miel de pera, Mantequilla de manzana.

⬤ Sopas: Crema de apio, sopa de jamón y judías, sopa de pollo con fideos.

⬤ Y mucho más.

Amish Canning & Preserving ofrece a los lectores un primer plano de un mundo pocas veces visto para mostrar cómo el enlatado y la conservación y la vida Amish trabajan rítmicamente juntos.

"Mientras crecía como Amish, la hija mayor de una familia de siete, las conservas siempre formaron parte de la vida familiar, una parte del verano que iba de la mano con la jardinería. Ahora, como madre de cuatro hijos en edad de crecer y con un gran huerto, las conservas siguen formando parte de mi tradición estival. Me encanta la jardinería, y conservar la belleza de mi jardín es una parte más de esa tradición".