Conservar la cosecha: Descubra las bondades de cultivar sus propias frutas, verduras y hierbas.

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso completo para enlatar y conservar frutas y verduras, elogiado por sus instrucciones detalladas y fáciles de entender. Los usuarios aprecian su información práctica y su guía paso a paso, que lo hacen adecuado tanto para principiantes como para conserveros experimentados. Sin embargo, algunas reseñas señalan problemas menores como el solapamiento con otros libros similares y una errata en las instrucciones para hacer conservas.

Información extremadamente útil y detallada, fácil de entender, ideal para conserveros principiantes y experimentados, guía práctica con imágenes, cobertura exhaustiva de los métodos de enlatado y conservación, recomendado como recurso imprescindible, apoya la autosuficiencia.

Algunas coincidencias con otros libros sobre el tema, una errata en las instrucciones de enlatado, puede resultar difícil navegar sin conocimientos previos y algunos usuarios han sufrido pequeños daños durante el transporte.

(basado en 60 opiniones de lectores)

Título original:

Keeping the Harvest: Discover the Homegrown Goodness of Putting Up Your Own Fruits, Vegetables & Herbs

Contenido del libro:

No hay nada más acogedor que una cocina rústica repleta de ajos y hierbas secas, con tarros de mermelada artesanal sobre la encimera esperando a ser untados en pan recién horneado.

Disfrute de los abundantes productos recogidos directamente del huerto de su jardín durante todo el año con estas sencillas pero satisfactorias técnicas de conservación caseras. Desde el enlatado, el secado y el encurtido en otoño hasta el curado y el almacenamiento en frío después de las heladas, pronto será un maestro en burlar los ritmos de crecimiento de la naturaleza.