Conocimientos ancestrales en la ciencia agroalimentaria

Título original:

Ancestral Knowledge in Agri-Allied Science

Contenido del libro:

El conocimiento indígena es el conocimiento de los pueblos indígenas que habitan diferentes regiones geográficas del mundo con su propia lengua, cultura, tradición, creencia, folclore, ritos y rituales. Los conocimientos indígenas así desarrollados se basan en las necesidades, el instinto, la curiosidad y las observaciones de los grupos étnicos para mitigar las situaciones inmediatas.

Con el tiempo, estos conocimientos locales acaban siendo aceptados y validados socialmente, se integran en la vida social y se convierten en los conocimientos tradicionales indígenas de la sociedad en su conjunto. Por ello, los científicos de esta economía basada en el conocimiento que investigan nuevas ideas e innovaciones esperan que el conocimiento indígena contenga un mensaje significativo que pueda ser útil para remediar las deficiencias de la agricultura moderna y los problemas relacionados con el medio ambiente. Es necesario estudiar y documentar los conocimientos tradicionales en diferentes entornos ecológicos y culturales.

Varios investigadores trabajan sobre los conocimientos tradicionales en distintos campos de la agricultura y sectores afines. Existe una demanda de un libro estándar sobre la visión general de los conocimientos tradicionales.

Este libro está diseñado de tal manera que dará una visión general de ITK, las diferencias entre la ciencia y ITK, diferentes herramientas y técnicas utilizadas en ITK, clasificación, importancia y utilización de ITK, y las recientes investigaciones en curso sobre ITK en diferentes partes de la India. El objetivo de este libro es fomentar el estudio de los conocimientos étnicos en diferentes campos de la agricultura y sectores afines.

También es un intento de difundir entre un grupo más amplio de lectores la importancia del conocimiento indígena en el mundo científico. Este libro será, tal vez, bien recibido en todas las Universidades Agrícolas, las Universidades de Ganadería y Pesca, los Departamentos Agroalimentarios de los Gobiernos Estatales, las Instituciones Privadas y del Sector Público donde se lleva a cabo la formación, la enseñanza, la investigación y la extensión del sector agroalimentario.