Confitería Sanders

Título original:

Sanders Confectionery

Contenido del libro:

Durante más de 130 años, no ha habido palabra más dulce en Detroit que Sanders. La venerable confitería formó parte del paisaje urbano de Detroit tanto como los Tres Grandes, Hudson's y Coney Islands.

Sanders era algo más que una tienda de helados y dulces. Icono de Detroit, fue fuente de recuerdos para generaciones. Los habitantes de Detroit se colocaban de dos a tres detrás de los mostradores para comer sándwiches de atún o ensalada de huevo, «bumpy» de crema de mantequilla del diablo.

Cake, hot fudge sundaes, y el postre insignia de Sanders--hot fudge cream puffs. Con el auge de Detroit, también creció Sanders.

En su apogeo, la empresa llegó a tener más de 50 tiendas y sus productos estaban disponibles en 200 supermercados. La historia de Sanders comenzó en Chicago, donde Fred Sanders abrió su primera tienda. Una serie de infortunios le llevaron a trasladarse a Detroit, donde empezó a vender sus dulces en la avenida Woodward.

El negocio no dejó de crecer y, a principios del siglo XX, ya había abierto otras tiendas en Woodward y otros lugares de Detroit. La Ciudad del Motor estuvo a punto de perder a Sanders a mediados de los 80, pero sus tiendas de postres han empezado a resurgir, gracias a otra institución de Detroit, Morley Brands LLC, que compró la marca Sanders.