Conexión en la cocina: Un diario de alimentos, recetas y mentalidad

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Título original:

Kitchen Connection: A Food, Recipe, and Mindset Journal

Contenido del libro:

Esta obra es mucho más que un lugar donde escribir tus notas sobre recetas o tus hábitos alimentarios, pero seguro que puede hacer ambas cosas.

Lleno de conocimientos sobre la industria alimentaria, herramientas de la escuela culinaria, guías sobre cómo cocinar mejor y conectar con la comida de una manera nueva. Ah, y sí, recetas, pero lo que es más importante, marcos de referencia para que seas y alcances tus objetivos gastronómicos.

Una colección de reflexiones de un erudito de la comida de color café que quiere repensar y descolonizar la comida. La comida empieza en tu mente antes de entrar en tu cuerpo, así que seamos más conscientes, alegres y amables a través de la comida empezando en la cocina con este diario en la mano.