Opiniones de los lectores
Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 39 votos.
Título original:
Understanding Wine Technology: A Book for the Non-Scientist That Explains the Science of Winemaking - 4th Edition
Contenido del libro:
Este libro está dirigido a la persona sin formación científica formal,.
Pero que está interesada en la ciencia que hay detrás del vino y quiere conocer.
El mecanismo que subyace a las complejas transformaciones que tienen lugar.
La terminología científica se ha reducido al mínimo.
Se ha intentado utilizar palabras y frases cotidianas. Este libro describe todo el proceso de elaboración del vino, desde el cultivo de la uva hasta el envasado y el transporte. Este libro ha vendido más de 40.000 ejemplares y es imprescindible para los amantes del vino y los estudiantes de programas de educación vitivinícola. Esta cuarta edición ha sido completamente revisada con información actualizada sobre las últimas técnicas de vinificación y un nuevo capítulo sobre vinos especiales, incluyendo vinos de naranja, vinos naturales, vinos biodinámicos, vinos de bajo contenido alcohólico y mucho más.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780953580231 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2021 |
| Número de páginas: | 376 |
Compra:
Actualmente disponible, en stock.
