Comportamiento del consumidor en alimentación y estilo de vida saludable: A Global Perspective

Título original:

Consumer Behaviour in Food and Healthy Lifestyle: A Global Perspective

Contenido del libro:

Este libro es un recurso esencial que explora los conceptos, teorías y métodos del comportamiento del consumidor aplicables específicamente al sector de la alimentación y las bebidas.

Con ejemplos de todos los continentes, proporciona una cobertura accesible y una perspectiva verdaderamente global de las características particulares de esta industria. Ofrece explicaciones y aplicaciones claras de los conceptos teóricos, utilizando estudios de casos y ejemplos especializados; presenta una introducción, objetivos de aprendizaje y un resumen en cada capítulo para afinar su lectura y revisión; y le proporciona material complementario en línea que incluye diapositivas de conferencias, apuntes y preguntas de autoevaluación.

Este nuevo e importante libro es la guía perfecta para los estudiantes que estudian el comportamiento del consumidor o la experiencia en alimentación y bebidas como parte de los cursos de gestión y economía agrícola o agroindustrial, hostelería y turismo, estudios empresariales, ciencia de los alimentos y nutrición, o estudios genéricos de marketing y consumo.