¿Cómo quiere su mamut?: 12.000 años de historia culinaria en 50 pequeños ensayos

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Título original:

How Would You Like Your Mammoth?: 12,000 Years of Culinary History in 50 Bite-Size Essays

Contenido del libro:

¿Sabías que los egipcios momificaban costillas de ternera para que sus difuntos las disfrutaran en el más allá? ¿Que los gladiadores romanos seguían una dieta vegana a base de cereales y legumbres? ¿Que la hamburguesa de comida rápida fue el resultado de una ética del trabajo de posguerra y alta eficiencia? No se trata de un libro de cocina, sino de un viaje cronológico por la historia culinaria de la humanidad, con cincuenta ensayos breves y fáciles de leer, repletos de jugosos datos y conocimientos culturales. Con la autora Uta Seeburg como guía, aprenderá no sólo qué platos están vinculados a momentos culturales clave, sino también cómo cada uno representa la jerarquía social y los valores de la civilización que lo inventó. Descubra cómo y por qué:

⬤ El intercambio colombino dio al curry indio su toque picante.

⬤ El cisne asado se convirtió en el centro de mesa preferido de la alta sociedad amante del espectáculo en la década de 1650.

⬤ Una princesa portuguesa ayudó a popularizar el té en Inglaterra.

⬤ El primer plato preparado en directo por televisión fue una tortilla.

⬤ Y mucho más.

Tanto los amantes de la cocina como los aficionados a la historia saborearán cada divertida y educativa instantánea histórica, desde una de las recetas más antiguas de las que se tiene constancia (estofado de cordero con cebada y cebollas) hasta comida fuera de este mundo apta para astronautas (sopa de pollo deshidratada como la que hacía mamá). ¿Cómo quieres tu mamut? es el libro regalo perfecto para dar un toque de historia -y diversión- a cualquier cena.