Como Mima: El corazón detrás de las recetas cubanas que todos amamos

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es un sentido homenaje a una abuela, con recetas tradicionales cubanas entrelazadas con historias personales y anécdotas sobre su vida. Aunque las recetas son elogiadas por ser fáciles de seguir y auténticas, algunos lectores opinan que el libro contiene más biografía que contenido de recetas.

Incluye recetas cubanas innovadoras y tradicionales, ingredientes fáciles de seguir y accesibles, bellas anécdotas e ilustraciones, conmovedoras historias familiares y una encantadora biografía de la vida de Mima.

El libro contiene un número relativamente pequeño de recetas en comparación con la parte biográfica, que algunos lectores encontraron escasa.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

Just Like Mima's: The Heart Behind the Cuban Recipes We All Love

Contenido del libro:

Como la de Mima es la conmovedora historia de Cruz Mar a Herrera (Mima) - desde los esperanzadores recuerdos de una infancia difícil en Cuba hasta su extraordinaria fortaleza ante lo desconocido, pasando por la hermosa conexión que mantiene con cada uno de sus descendientes.

La mayor de 10 hermanos, nacida en la provincia rural de Holgu n, Cuba, Mima ten a grandes sue os de una vida mejor para ella y su familia. A pesar de la falta de educación, sanidad y nutrición estables en su comunidad, su audacia y ética de trabajo le brindaron la oportunidad de experimentar un estilo de vida diferente en la capital, La Habana, donde finalmente conoció a su marido.

Pocos años después del comienzo de la Revolución Cubana, él fue detenido como preso político bajo el régimen de Fidel Castro, y finalmente emigraron con sus cuatro hijos a Estados Unidos durante el Trasvase del Mariel de 1980. 40 años después, Mima tiene una familia numerosa, cariñosa y muy unida -incluidos 10 nietos adultos y más de 10 bisnietos-, todos los cuales pueden ver las huellas de su amor, valentía, fe y sabiduría en sus corazones.

También es una recopilación de 50 auténticas recetas cubanas de la cocina de Mima. Disfrute de clásicos como Pan con Bistec, Arroz con Pollo, Croquetas, Frijoles Negros y Platanitos... platos reconfortantes como Sopa de Pollo, Carne con Papas y Harina Dulce de Ma z... y algunos complementos divertidos como Chicharritas, Torrejas con Alm bar, Boniato Frito y Mermelada de Mango.

Acompáñanos a celebrar todo lo que hemos aprendido de Mima y a continuar su legado a través de nuestros corazones, tradiciones y cocinas.

Buen Provecho(Enjoy )