Cómo lavar los platos

Título original:

How to Wash the Dishes

Contenido del libro:

Encuentre el orden y la belleza en la cocina con este manual deliciosamente elegante sobre cómo lavar los platos, que eleva e ilumina una tarea aparentemente rutinaria.

Lavar los platos es una tarea ordinaria y cotidiana, pero con atención y cuidado puede convertirse en mucho más. En esta guía reverente de la tarea doméstica, Peter Miller nos muestra cómo lavar los platos puede convertirse en una alegría, un placer, un ejercicio de meditación y un acto de gracia y ritmo.

Prestamos mucha atención a las recetas, pero poca al mantenimiento y la limpieza. Lavar los platos forma parte de la preparación de una comida tanto como preparar las verduras, hacer las salsas o sazonar las carnes. A veces es bastante rutinario, a veces estridente, otras veces complejo. Nunca es cómodo. A pesar de su estrépito y de su reputación, fregar los platos es la coda de la comida. Es un bullicioso musical de agua y jabón, de flujo y superficie, y bien hecho, lo frágil se asentará tan orgulloso como la fundición.

Hay quien friega los platos por la claridad y la intimidad, y hay quien disfruta con el tranquilo aislamiento de poner las cosas en su sitio. Hay quien siente el tiempo y el movimiento como una especie de digestión. Por la noche, en particular, se hace el silencio cuando todo está hecho. Cómo lavar los platos aporta elegancia, arte y un poco de atención plena al fregadero. Es el regalo perfecto para quienes adoran limpiar, e igualmente apto para quienes desearíamos que limpiaran un poco más.