Cómo hacer sushi en casa: Guía fundamental para principiantes y más allá

Opiniones de los lectores

El libro es muy recomendable para cualquier persona interesada en preparar sushi, alabado por sus instrucciones detalladas, la disposición lógica de las recetas y las útiles fotografías.

Fácil de leer, estupendo para principiantes, recetas lógicamente dispuestas, excelentes fotografías, motiva a los lectores a intentar hacer sushi.

Un poco más caro que otros libros de sushi.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

How to Make Sushi at Home: A Fundamental Guide for Beginners and Beyond

Contenido del libro:

Con innumerables recetas, consejos, trucos y mucho más.

Durante la última década, como propietario de una empresa de catering de sushi, Jun Nakajima ha enseñado a hacer sushi a cientos de personas. Desde personas sin experiencia en sushi (o en cocina) que querían aprender algo nuevo hasta chefs ejecutivos que querían perfeccionar sus habilidades con el sushi, pasando por todos los demás. En Cómo hacer sushi en casa, Jun -junto con su esposa Stephanie- ha recopilado sus años de conocimiento para ofrecer a los lectores una guía completa sobre el arte del sushi.

Jun y Stephanie han reunido sus conocimientos para ofrecer a los lectores una guía completa sobre el arte del sushi, que abarca desde los ingredientes básicos hasta cómo cortar las verduras, buscar el pescado, preparar el arroz, emplatar el sushi y mucho más. Los Nakajima ofrecen recetas de todo tipo, desde sashimi hasta salsas, sopa de miso y otras. Incluso tienen una sección especial sobre maridajes con sake, cerveza y cócteles.

Con instrucciones paso a paso y fotografías a todo color, este libro es un regalo estupendo para cualquier aficionado al bricolaje que quiera impresionar a los invitados de su próxima cena o para aquellos futuros chefs que quieran llevar las cosas a un nivel profesional.