Cómo hacer las cosas: Cómo cocinar como un montañés

Opiniones de los lectores

El libro evoca la nostalgia de las comidas caseras que recuerdan a las recetas familiares, sobre todo de las abuelas, y presenta la cocina tradicional de los Apalaches. Aunque muchos usuarios elogian la autenticidad y la facilidad de las recetas, un crítico consideró insatisfactorias la mayoría de ellas.

⬤ Recetas auténticas y nostálgicas que recuerdan a la cocina familiar
⬤ buena selección de platos tradicionales de los Apalaches
⬤ fácil acceso a recetas que recuerdan a las comidas caseras.

Se ha informado de que algunas recetas del libro no son sabrosas ni comestibles; un usuario, a pesar de ser un cocinero experimentado, consideró insatisfactorias la mayoría de las recetas excepto una.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Making Do: How to Cook Like a Mountain MeMa

Contenido del libro:

Las raíces de la montaña son profundas... Sabrosas recetas de los Apalaches y auténticas historias de la vida en la montaña se reúnen en este libro inspirado en una forma de vida olvidada en el acelerado mundo moderno.

Esta colección de recetas de antaño nos lleva en un viaje culinario a un pasado que se desvanece, de vuelta a una vida impulsada por la necesidad y los principios de arreglárselas. Desde platos sencillos, como los tomates verdes fritos, hasta otros que requieren un poco más de esfuerzo pero que sin duda merecen la pena (me viene a la mente la tarta de melaza y mantequilla de manzana), encontrará platos deliciosos que adornarán su mesa y viñetas que le alegrarán el corazón. Y todas las recetas de este libro están hechas desde cero, como las auténticas MeMas de Blue Ridge lo hacían «entonces» e incluso hoy en día.

Así que únete a nuestra cocina, la cocina de una MeMa de montaña, y saborea el sabor del pasado. Bellamente concebido y presentado, esta empresa madre-hija es un libro que puede calentar tanto la cocina como el corazón.