Cómo hacer café: La ciencia detrás del grano

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su contenido informativo sobre el café, la ciencia de las mezclas y consejos prácticos de forma concisa. Aunque muchos lectores lo encontraron ameno y un gran recurso para los entusiastas del café, algunos opinaron que le faltaba profundidad en ciertas áreas y que tenía problemas de formato en los dispositivos Kindle.

Altamente informativo con una buena mezcla de ciencia y consejos prácticos.

Fácil de leer y bien organizado, diseño atractivo.

(basado en 67 opiniones de lectores)

Título original:

How to Make Coffee: The Science Behind the Bean

Contenido del libro:

Para preparar una taza de café cualquiera, sólo necesitas una cafetera, calor, café molido y agua. Pero usted no es un cualquiera.

Usted es un aficionado al café, un decidido e intrépido buscador del mejor java. Y ésta es su guía. Cómo hacer café ofrece una visión en profundidad del arte y la ciencia que se esconden tras el grano.

Aprenda la anatomía del café, la química de la cafeína, la mejor manera de tostar, moler y preparar los granos para obtener su máximo sabor, y qué aparatos necesita realmente (y cuáles son para simples aficionados al café). Con instrucciones ilustradas paso a paso, Cómo hacer café es para la persona que no quiere conformarse con nada menos que la taza perfecta.