Cómo encontrar colmenillas

Opiniones de los lectores

El libro es una guía útil para buscadores de setas principiantes o de nivel medio interesados en encontrar colmenillas, especialmente en el Medio Oeste. Los lectores aprecian el atractivo estilo de redacción, las recetas útiles y las fotografías en color. Sin embargo, las críticas apuntan a la falta de información detallada sobre la búsqueda de colmenillas y la identificación de árboles, lo que lo hace menos útil para quienes no viven en la región del autor.

⬤ Rápido y fácil de leer
⬤ buenas recetas
⬤ fotografías claras
⬤ bien escrito
⬤ útil para cazadores novatos
⬤ proporciona información general útil sobre las colmenillas
⬤ incluye consejos sobre la recolección adecuada y la etiqueta del buscador de setas.

⬤ Carece de instrucciones detalladas sobre la búsqueda de colmenillas
⬤ se centra principalmente en el Medio Oeste, posiblemente limitante para otras regiones
⬤ algunos lectores lo encontraron demasiado básico o similar a las guías de campo existentes
⬤ ausencia de mapas e insuficiente identificación de árboles.

(basado en 19 opiniones de lectores)

Título original:

How to Find Morels

Contenido del libro:

Cada primavera, en Estados Unidos, tanto los veteranos como los recién iniciados en la caza de colmenillas acuden a los bosques en busca de la escurridiza pero característica colmenilla, una seta muy conocida y apreciada en Michigan y otros estados por su magnífico sabor y valor culinario.

La colmenilla es tan apreciada que los lugares favoritos para cazarla -no muy distintos de los de su prima, la trufa europea- son secretos celosamente guardados por los devotos de la colmenilla. Mientras que muchos aficionados a las colmenillas guardan silencio sobre su tema favorito, en Cómo encontrar colmenillas el autor Milan Pelouch comparte libremente todo lo que ha aprendido durante sus años de caza de colmenillas.

El libro abarca todos los aspectos de la búsqueda y el consumo de colmenillas: identificación de las verdaderas y las falsas; qué llevar (y qué no llevar) y qué llevarse a la caza de setas; cuándo buscar colmenillas; los mejores lugares para buscarlas; métodos de limpieza y conservación; y, por supuesto, deliciosas recetas con colmenillas en docenas de platos diferentes, desde sopas hasta platos principales. Aunque la zona de caza preferida del autor es el norte de Michigan, sus consejos pueden utilizarse en cualquier lugar de Estados Unidos.