Cómo dirigir un restaurante o club de cena improvisado

Opiniones de los lectores

El libro «Entrepreneurial Restaurant Guide» ofrece valiosas ideas y consejos prácticos para montar un restaurante pop-up o un supper club, con aportaciones de profesionales del sector. Ha recibido elogios por su estilo claro y su contenido motivador, aunque algunos usuarios han señalado que algunos enlaces web podrían estar obsoletos.

Orientación detallada de profesionales del sector, redacción clara y humorística, consejos valiosos para poner en marcha un negocio, motivación para aspirantes a chefs y propietarios de restaurantes.

Algunos enlaces web del libro no están actualizados.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

How to Run a Pop-Up Restaurant or Supper Club

Contenido del libro:

Este libro contiene todo lo que los cocineros aficionados necesitan saber para montar un restaurante pop-up.

Incluyendo consejos de los principales restauradores pop-up del país, los autores revelan todo, desde la creación de un menú, la publicidad del evento, vestir su lugar, a la gestión de una cocina organizada. Descubra cómo: Tematizar la velada y elegir un menú infalible.

Organizar la recepción y mantener contentos a los clientes. Poner precio a tu evento y conseguir publicidad gratuita. Evitar problemas de licencias y de seguridad e higiene.

Garantice el éxito de su primer pop-up. Salpicado de casos prácticos de principiantes y profesionales, aprenderá de los éxitos (y casi éxitos) de otros chefs para que su propia velada transcurra sin contratiempos.