Cómo Destilar: Una Guía Completa desde el Diseño del Alambique y la Fermentación hasta la Destilación y el Envejecimiento de Aguardientes

Opiniones de los lectores

En general, el libro sobre destilación ha sido bien recibido por su claridad, accesibilidad y exhaustiva cobertura de los procesos de destilación. Los lectores aprecian el estilo directo del autor, su presentación visual y su valor didáctico, que lo hacen adecuado tanto para principiantes como para destiladores experimentados. Sin embargo, algunos críticos señalaron cuestiones relativas a la precisión técnica de ciertas prácticas, junto con preocupaciones sobre la densidad del contenido debido a la abundancia de imágenes.

El libro es elogiado por ser claro, preciso y funcional, lo que lo hace accesible para los principiantes. Incluye sugerencias prácticas para el equipamiento, recetas, un glosario y un índice de referencia. El estilo de escritura del autor es atractivo y el libro incluye bellas imágenes. Es informativo y trata el proceso de destilación en profundidad, por lo que resulta atractivo tanto para principiantes como para destiladores experimentados.

Las críticas se refieren a la lentitud ocasional del comienzo del libro, en el que la terminología se introduce antes de ser definida. Algunas secciones tienen menos contenido y exceso de imágenes, lo que hace que se perciba como excesivamente caro. Los destiladores más experimentados cuestionan algunas recomendaciones de procedimiento por no ajustarse a las normas del sector. También preocupa la falta de una discusión detallada sobre equipos específicos cuando se mencionan por primera vez.

(basado en 60 opiniones de lectores)

Título original:

How to Distill: A Complete Guide from Still Design and Fermentation Through Distilling and Aging Spirits

Contenido del libro:

Aprenda el proceso sorprendentemente sencillo de la destilación casera con instrucciones detalladas y fotos paso a paso.

Tanto si busca información accesible sobre cómo hacer su primer moonshine, ginebra, bourbon, brandy u otra bebida espirituosa como si es un destilador casero que desea aprender más y perfeccionar su arte, Cómo destilar es el recurso que necesita.

En este libro, Aaron Hyde, experto certificado en la industria y experto destilador casero, expone el cómo y el porqué de todos los procesos clave, empezando por el macerado y la fermentación, pasando por la destilación y terminando con información adicional sobre el envejecimiento y la mezcla de bebidas espirituosas. Encontrará:

⬤ Los fundamentos de la destilación, la teoría concisa de la destilación, el diseño del alambique, los productos destilados y los ingredientes.

⬤ Pre-Destilación:Pase a conocer el proceso de fermentación, haciendo su propio wash a partir del azúcar o del grano de la maceración de cereales.

⬤ Destilación:¡El evento principal! Una sólida sección sobre destilación cubre las técnicas modernas de destilación, el proceso de destilación, las decisiones clave durante la destilación, el control del proceso, la recogida y las siguientes destilaciones.

⬤ Post-Destilación:Trabaje en el desarrollo y control del sabor, el pulido del alcohol, el proceso de envejecimiento, las consideraciones de calidad, la mezcla y las consideraciones de envasado.

⬤ Recetas: Tanto si está interesado en elaborar whisky bourbon, whisky escocés, ginebra, ron o vodka, encontrará una receta fácil de seguir.

Con procesos fiables y probados, éste es el nuevo estándar para la destilación. Al final del libro, sabrá cómo destilar una gran variedad de bebidas espirituosas y habrá creado algo que estará orgulloso de beber y compartir.