Cómo crear una hostelería sostenible - Un manual para la participación de los huéspedes

Título original:

How to Create Sustainable Hospitality - A handbook for guest participation

Contenido del libro:

Demuestra cómo persuadir activamente a los huéspedes para que participen en la consecución de una hostelería sostenible e introduce una metodología de cinco pasos sobre cómo implicarlos directa y eficazmente en el ahorro de energía y agua, la reducción del desperdicio de alimentos y la disminución de las emisiones de carbono.