Cómo cocinar guarniciones de verduras - Una selección de recetas antiguas

Título original:

How to Cook Vegetable Side Dishes - A Selection of Old-Time Recipes

Contenido del libro:

"How to Cook Vegetable Side Dishes" es un libro de época que contiene recetas antiguas de deliciosas guarniciones vegetarianas.

Sencillas y concisas, estas recetas fáciles de seguir son ideales tanto para vegetarianos como para entusiastas de la salud. El contenido incluye: "Alcachofas amigas a la parmesana", "Alcachofas amigas", "Espárragos", "Apio a la crema", "Buñuelos de coles de Bruselas", "Alubias con mantequilla a la Albion", "Alubias con mantequilla a la bretona", "Apio estofado y salsa de huevo", "Alubias con mantequilla", "Alubias francesas salteadas", "Remolacha y salsa blanca", "Col a la crema", etc.

Muchos libros antiguos como éste son cada vez más escasos y caros. Por ello, volvemos a publicar este volumen en una edición asequible, moderna y de alta calidad, con una nueva introducción sobre el vegetarianismo encargada especialmente para la ocasión.