Comida, sexo, vino y puros: Memorias

Opiniones de los lectores

Las memorias de Lisa Stalvey son un relato crudo, honesto e inspirador de su lucha contra la adicción, la inseguridad y su trayectoria como mujer chef en un sector dominado por los hombres. Los críticos alaban su valentía al compartir experiencias profundamente personales, su cautivador estilo de escritura y la inclusión de recetas que mejoran la experiencia de lectura. Aunque a muchos les han parecido unas memorias edificantes y que invitan a la reflexión, unos pocos han señalado problemas con la calidad de la escritura y algunos creen que no cumple sus expectativas.

Honestidad cruda, historia inspiradora de superación de la adicción, estilo de escritura cautivador, inclusión de recetas, temas relacionados con la lucha y la perseverancia, momentos de humor y sinceridad.

Algunas reseñas mencionan que la calidad de la escritura es deficiente, que las expectativas del libro no se cumplieron para algunos lectores y la sugerencia de esperar a una edición más barata.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Food, Sex, Wine and Cigars: A Memoir

Contenido del libro:

"Lisa fue una parte importante del éxito de L'Orangerie, cumplidos de Johnny Carson a Catherine Deneuve y todos los demás". - Latifa Franco, chef galardonada "Nuestras carreras nos han llevado por derroteros muy distintos, pero ella fue mi mentora e inspiración desde el principio, así que supongo que me parecía apropiado escribir esto y expresarle mi cariño y agradecimiento. Lisa es una mujer que rompió muchos moldes en la industria culinaria, forjando un camino para las nuevas chefs en una época de cocinas dominadas por los hombres. Demostró fuerza y elegancia, combinadas con un paladar único y atención a los detalles. Era todo lo que yo quería ser". - Carol Wallack, de Sola, nombrado Mejor Restaurante Nuevo de Chicago y uno de los Mejores Chefs de Chicago Mis memorias abarcan los doce primeros años de mi vida como chef profesional. Viví un infierno desde septiembre de 1980 hasta 1993, enfrentándome a muchos retos imprevistos en todos los aspectos de mi vida. Planeé hacer de esto un libro de cocina hace veintidós años. Entonces, un día de 2011, se me ocurrió que tenía que ser un libro de memorias, así que me senté y escribí. Mientras escribía este libro, me encontré con el antojo de volver a sentir hambre, y con ello llegó la miseria. Los viejos hábitos de la anorexia nunca se van. Permanecen ahí esperando la oportunidad de volver a atacar. Creo que el hecho de que mis padres fueran artistas me dio una visión interesante de la vida. Nos daban total libertad y ellos nos daban su confianza.

Mientras me llevaban al hospital y veía tres de mis dedos cortados flotando en agua helada, no podía creer lo que acababa de ocurrir. A los veinticuatro años era guapa, delgada y trabajaba como cocinera en la élite de Hollywood. Estaba a punto de casarme, pero todo se vino abajo en 1980, cuando me corté tres dedos en un Cuisinart industrial de la cocina donde trabajaba. Describo mi periplo por la época más difícil de mi vida: sufrir anorexia y vivir con una discapacidad. ¿Cómo podía continuar mi vida después de perder tres de mis preciados dedos, y nada menos que en la mano derecha? Milagrosamente, salí de la anorexia al ver por fin mi cuerpo como era en realidad. Empecé a curarme lentamente, aunque tardé casi treinta y un años más. Leí libros de autoayuda, recité afirmaciones y empecé a buscar seriamente la pieza que me faltaba en el corazón. Este es mi relato de ser mujer en una industria dominada por los hombres, con una relación complicada con la comida y con un hombre, que dio lugar a una larga racha autodestructiva.

Llevo treinta y ocho años cocinando profesionalmente, incluido un aprendizaje en 1980 con Wolfgang Puck, convirtiéndome finalmente en su jefe de cocina en Spago, Sunset. "Estoy deseando leer cualquier cosa que escriba". - Marc Vetri, restaurador de Filadelfia, nombrado uno de los diez mejores chefs de Estados Unidos La chef profesional Lisa Stalvey ha cocinado para algunas de las personas más famosas del mundo. En la actualidad, es propietaria y dirige dos empresas de catering, Malibu Catering y The Malibu Chef, en Malibú, California. Creció en la zona oeste de Los Ángeles y ahora vive en Calabasas, California. Sitio web de la editorial: http: //sbprabooks.com/LisaStalvey.