Comida sencilla, gran sabor: Recetas Inolvidables de Inspiración Mexicana de Mi Cocina a la Tuya

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Aarón Sánchez ha recibido críticas abrumadoramente positivas, que destacan los deliciosos sabores y la sencillez de las recetas. Muchos usuarios han elogiado las salsas únicas y su versatilidad en diversos platos. Sin embargo, hay algunas críticas relacionadas con el lenguaje utilizado en el libro y problemas menores como manchas de tinta.

⬤ Sabores deliciosos y atrevidos en las recetas.
⬤ Instrucciones sencillas y fáciles de seguir, adecuadas tanto para días laborables como para ocasiones especiales.
⬤ Estructura única basada en salsas que realza la cocina mexicana.
⬤ Estilo de escritura atractivo con notas personales.
⬤ Resultados de alta calidad que impresionan a familiares y amigos.
⬤ Diseño visualmente atractivo con magníficas imágenes.

⬤ Algunos críticos consideraron que el lenguaje utilizado en el libro era crudo.
⬤ Hubo quejas sobre la recepción de copias con manchas de tinta.
⬤ Algunos opinan que las recetas no son tan sencillas como se anuncian o que requieren ingredientes poco comunes.

(basado en 90 opiniones de lectores)

Título original:

Simple Food, Big Flavor: Unforgettable Mexican-Inspired Recipes from My Kitchen to Yours

Contenido del libro:

De Aarón Sánchez, chef, restaurador, coprotagonista del programa Chopped de Food Network y presentador del programa Taco Trip de Cooking Channel, nominado a un Emmy, nos llega un fabuloso libro de cocina de inspiración mexicana que gira en torno a quince inolvidables bases de sabor.

La pasión, el compromiso y la creatividad de Aarón Sánchez le han situado entre los principales chefs contemporáneos del mundo. En Comida sencilla, gran sabor, nos trae más de setenta y cinco recetas divertidas y accesibles para cocineros caseros de todos los niveles.

En lugar de abrumar con platos complejos e intimidantes, Sánchez empieza por lo pequeño, mostrando cómo una receta «base» sencilla pero sorprendente -pensemos en la Salsa de Tomate Asado, el Pesto de Cilantro y Cotija y el Dulce de Leche casero- puede convertirse en muchos platos fantásticos.

Por ejemplo, el Amor de Ajo y Chipotle, una mezcla de ajo asado, chipotles en adobo enlatados, cilantro y ralladura de lima que se conserva en la nevera durante semanas o en el congelador durante meses. Con esto en la mano, estás a sólo unos pasos de deliciosos platos como Puré de patatas al chipotle y ajo, Picadillo de judías y calabaza, y Mejillones con cerveza y chipotle.

Sánchez también ofrece consejos detallados y sencillos para utilizar cada salsa en las comidas cotidianas, ya sea para untar hamburguesas, para marinar pollo a la parrilla o para añadir un poco de aceite y lima para aliñar ensaladas. Con su estilo cálido y atractivo, Sánchez dota a los cocineros caseros de las habilidades y conocimientos necesarios para elaborar sus propios platos sencillos y sabrosos cada noche de la semana. Su cocina estará en llamas.