Comestibles: Pequeños bocados para la cocina moderna del cannabis (Weed-Infused Treats, Cannabis Cookbook, Sweet and Savory Cannabis Recipes)

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas por su bella presentación, la variedad de recetas y el equilibrio entre información detallada y accesibilidad para todos los niveles de habilidad. Atrae tanto a principiantes como a cocineros experimentados que desean explorar platos con cannabis.

Hermosa portada, materiales de alta calidad, muchas recetas para probar, bueno para todos los niveles de habilidad, incluye información científica útil, fotos coloridas, excelente diseño instructivo, robusto y visualmente atractivo, ideal para regalar, y atractivo tanto para principiantes como para cocineros experimentados.

Algunas recetas carecen de instrucciones detalladas, lo que puede suponer un reto para los principiantes, no hay suficientes recetas de pequeños dulces para quienes las buscan específicamente y faltan algunos pasos en algunas recetas, sobre todo en las de repostería más compleja.

(basado en 172 opiniones de lectores)

Título original:

Edibles: Small Bites for the Modern Cannabis Kitchen (Weed-Infused Treats, Cannabis Cookbook, Sweet and Savory Cannabis Recipes

Contenido del libro:

Lleva una nueva hierba a tu cocina con esta sabrosa y única colección de recetas de comestibles de cannabis dulces y salados, del tamaño de un bocado y de baja dosis. Este libro de cocina se atreve a ir más allá de los brownies de marihuana con deliciosos y únicos dulces horneados, así como innovadoras delicias saladas. Diseñado para panaderos y cocineros de todos los niveles, Edibles: Small Bites for the Modern Cannabis Kitchen incluye recetas sencillas como trufas de superalimentos especiados y hummus de remolacha asada, junto con recetas más avanzadas como malvaviscos artesanales y goug res de Gruy re y ajo verde, todas ellas ilustradas con vibrantes fotografías.

Completo con instrucciones para la creación de ingredientes maestros como mantequillas canna, aceites, miel y jarabe de arce, así como información sobre la dosis y las porciones y la ciencia del cannabis, este libro de cocina slash hornear da novatos cannabis y conocedores por igual la información que necesitan para crear una experiencia comestibles fácil, seguro y delicioso.

- Un libro de recetas DIY para principiantes y avanzados.

- Contiene información detallada sobre las dosis y porciones correctas.

- Proporciona consejos, trucos y herramientas del oficio.

La autora, Stephanie Hua, es la fundadora y repostera jefe de la popular línea de comestibles gourmet Mellows, y la coautora, Coreen Carroll, es una de las ganadoras de la serie de televisión Cooked with Cannabis de Netflix, chef ejecutiva y cofundadora de una pop-up gastronómica, Cannaisseur Series, que organiza experiencias, eventos y talleres gastronómicos y sobre cannabis.

A quienes les guste The Easy Cannabis Cookbook: 60+ Medical Marijuana Recipes for Sweet and Savory Edibles, Bong App tit: Mastering the Art of Cooking with Weed, y Marijuana Edibles: 40 Easy and Delicious Cannabis-Infused Desserts y otros libros de cocina de cannabis querrán añadir Edibles a su colección.

- Una deliciosa adición a la estantería de cualquier aficionado a la cocina.

- Un regalo bien pensado para cualquiera que disfrute cocinando, horneando y comiendo comestibles.

- Los coleccionistas de libros de cocina aficionados al cannabis apreciarán estas recetas únicas.