Comer y disfrutar sin gluten: comidas fáciles, tartas brillantes y postres deliciosos

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas, destacando sus recetas bien escritas, hermosas fotos y una amplia variedad de platos sin gluten. Muchos lectores opinan que es un gran cambio para las personas con sensibilidad al gluten, ya que hace que cocinar sea agradable y accesible. Sin embargo, algunos usuarios se mostraron decepcionados por la falta de recetas saladas y la falta de organización de la presentación, sobre todo los que no estaban interesados en los postres.

Recetas bien escritas y fáciles de seguir, fotos impresionantes, gran variedad de opciones sin gluten, consejos útiles y sustituciones, se dirige tanto a cocineros principiantes como experimentados, recetas agradables y accesibles, ideal para familias, incluidos niños sensibles al gluten.

Muy centrado en recetas de postres, algunos usuarios encontraron el libro desorganizado y poco apetitoso, falta de desgloses nutricionales para las recetas, algunas recetas pueden no ser atractivas para aquellos que buscan platos salados.

(basado en 98 opiniones de lectores)

Título original:

Eat and Enjoy Gluten Free: Easy Meals, Brilliant Bakes and Delicious Desserts

Contenido del libro:

Deja que Laura Strange, celíaca con 25 años de experiencia, te enseñe a llevar una vida sin gluten fácil y deliciosa con su primer libro de cocina, Come y disfruta sin gluten.

Con 100 recetas sin gluten, y dividido en dos secciones -Comidas para todos y Hornear como una tormenta-, el libro te llevará desde comidas rápidas entre semana hasta festines fáciles y pastas perfectas, además de ofrecerte deliciosos postres y consejos para dominar los fundamentos de la repostería y ganar confianza en la cocina hasta que consigas hacer maravillas sin gluten.

Entre las recetas se incluyen fideos con mantequilla de cacahuete en 15 minutos, arepas y galletas con pepitas de chocolate realmente increíbles, así como alimentos sin gluten consagrados como los donuts fritos adecuados, la pasta filo, los fideos con huevo y el bollo de masa madre, lo que facilitará a los lectores la preparación de alimentos infalibles y sin complicaciones en un abrir y cerrar de ojos.

Además de las recetas, Laura desmitificará ingredientes como la goma xantana y la cáscara de psilio (ingredientes mágicos para la repostería sin gluten) y ofrecerá consejos prácticos sobre la vida con celiaquía, como evitar la contaminación cruzada y planificar las comidas.

Come y disfruta sin gluten es un libro de cocina en el que todo el mundo puede cocinar y disfrutar comiendo, lo que permite a tu familia encontrar nuevas comidas y pasteles favoritos para compartir juntos, demostrando que sin gluten es fácil una vez que le coges el truco.