Comer local y estacionalmente

Título original:

Eating Locally & Seasonally

Contenido del libro:

A medida que el mundo se enfrenta al enigma del hambre y el despilfarro de alimentos simultáneos, las pandemias, el cambio climático, el agotamiento de los recursos naturales, la extinción de especies, la contaminación del agua, el suelo y el aire, y las enfermedades crónicas, vemos que los individuos pueden marcar una enorme diferencia por la forma en que viven, comen y tratan el mundo que les rodea. Comer alimentos locales y de temporada es probablemente el paso más importante porque es un paso que todos podemos dar.

Presentado en la reciente conferencia virtual de Transition Lopez Island, "Continuing the Journey", el libro está disponible en versión impresa en la librería Lopez Bookshop, Sunnyfield Farmstand, la biblioteca Lopez Library y Blossom Grocery. En Eastsound, se puede encontrar en Darvill's Bookstore y Orcas Food Co-op, en Friday Harbor en Griffin Bay Books, y en Bellingham en Village Books en Fairhaven. También puede encargarse por Internet en transi8onlopezisland.org. Por su compromiso con un futuro sostenible, los autores ofrecen copias descargables gratuitas (también en el sitio web).

Los vídeos explicativos basados en las recetas del libro están disponibles en YouTube. Visite transitionlopezisland.org para obtener una lista de tiendas locales o para encargar el libro directamente en línea. Por su compromiso con un futuro sostenible, los autores también ofrecen copias descargables gratuitas en el mismo sitio web. En YouTube se pueden ver vídeos didácticos basados en las recetas del libro.