Comer coreano - Nuestra comida casera y callejera

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por los usuarios por sus recetas fáciles de seguir, la variedad de platos coreanos y la buena accesibilidad de los ingredientes. Muchos lectores aprecian los conocimientos culturales y la exploración culinaria que ofrece, y lo recomiendan tanto a principiantes como a cocineros experimentados. Sin embargo, algunos usuarios consideran que la maquetación distrae y que algunos ingredientes son difíciles o caros de encontrar en determinadas regiones.

Recetas fáciles de seguir, variedad de deliciosos platos coreanos, buena accesibilidad a los ingredientes (especialmente en línea), conocimientos culturales, adecuado para principiantes, excelente fotografía y ofrece comodidad con recetas para comidas rápidas.

Es posible que algunas recetas requieran ingredientes difíciles de encontrar o caros en determinados lugares, que la maquetación distraiga y que no se cumplan las preferencias personales en cuanto al diseño de los libros de cocina.

(basado en 71 opiniones de lectores)

Título original:

Eat Korean - Our home cooking and street food

Contenido del libro:

La comida coreana está en auge en estos momentos, a medida que más y más gente experimenta los fantásticos y robustos sabores tanto de la cocina coreana clásica como de la vertiente americano-coreana que se ha desarrollado a partir de ella.

No hay mejores autores que Da-Hae y Gareth West para presentar esta sabrosa cocina: Da-Hae utiliza sus conocimientos coreanos para explicar los detalles de las recetas tradicionales, y Gareth muestra cómo se pueden fusionar los sabores coreanos y occidentales para crear combinaciones realmente deliciosas. Desde un repaso a los fundamentos de la cocina coreana, que incluye salsas, pastas y otros ingredientes ya disponibles, hasta capítulos sobre el kimchi y la etiqueta de la famosa barbacoa coreana, pasando por recetas de todo tipo, desde la irresistible hamburguesa Bulgogi y las costillas de cerdo picantes y pegajosas hasta el Panjeon (tortitas de marisco) y las mazorcas de maíz con mantequilla de kimchi, este libro está repleto de recetas ingeniosas y deliciosas que le abrirán los ojos a lo estupenda que es la comida coreana moderna.