Comer con los Tudor: Comida y recetas

Opiniones de los lectores

El libro es una exploración bien documentada de la cocina de los Tudor, que presenta recetas originales y modernizadas junto con un fascinante contexto histórico. Aunque ha sido elogiado por la profundidad de su información y su utilidad práctica, algunos lectores expresaron su decepción por las fotografías en blanco y negro.

⬤ Amplia investigación e interesante contexto histórico.
⬤ Recetas originales y adaptaciones modernas fáciles de seguir.
⬤ Atrae a entusiastas de la historia, amantes de la cocina y cocineros por igual.
⬤ Diseño informativo con énfasis en la estacionalidad.
⬤ La experiencia y la pasión del autor son evidentes en todo el libro.

⬤ Todas las imágenes son en blanco y negro, lo que resta atractivo visual al libro de cocina.
⬤ Algunos lectores esperaban más recetas de las que se ofrecen.
⬤ Un deseo de notas a pie de página más detalladas para las referencias académicas.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Eating with the Tudors: Food and Recipes

Contenido del libro:

Comer con los Tudor es una extensa colección de auténticas recetas de los Tudor que cuentan la historia de un mundo que cambiaba dramáticamente en la Inglaterra del siglo XVI. Este libro pone de relieve cómo la religión, la reforma y la política influyeron en lo que se servía en la mesa de los Tudor desde el comienzo del reinado de Enrique VII hasta los últimos días del de Isabel I.

Descubra interesantes retazos de la sociedad de los Tudor, cuidadosamente investigados a partir de libros de contabilidad doméstica, manuscritos, cartas, testamentos, diarios y diversas obras de médicos, herboristas y cronólogos de los Tudor. Descubra la obsesión de los Tudor por la comida y descubra qué ingredientes clave eran los más populares. Redescubra los antiguos platos favoritos de los Tudor que vuelven a celebrarse en los restaurantes de moda y conozca los nuevos y exóticos alimentos que entusiasmaban y aquellos que no cumplían las expectativas isabelinas.

Comer con los Tudor explica todo el concepto de lo que significaba una comida sana y equilibrada para los habitantes de la Inglaterra de los Tudor, así como el significado y la simbología de determinados alimentos y su disponibilidad a lo largo del año. Adéntrese en el mundo de la comida de los Tudor, su papel para establecer la clase, la pertenencia y el estatus, y sienta la tentación de recrear algunos sabores icónicos de los Tudor y experimentar por sí mismo los variados y deliciosos sabores de temporada que ofrecen los platos de los Tudor. Sazone sus hábitos culinarios y retroceda en el tiempo para recrear un auténtico festín Tudor impresionando a sus invitados a la manera Tudor o prepare un regalo culinario de Año Nuevo digno de un monarca Tudor.