Comer completo: Los 21 nutrientes que alimentan el cerebro, aumentan la pérdida de peso y transforman su salud

Opiniones de los lectores

El libro «Comer completo», del Dr. Drew Ramsey, es muy elogiado por su contenido informativo sobre la salud y la nutrición del cerebro, junto con una variedad de atractivas recetas. Aunque muchos lectores consideran que la información nutricional es esclarecedora y útil, hay opiniones encontradas sobre la viabilidad de las recetas, especialmente en lo que se refiere a su accesibilidad y complejidad.

⬤ Información inestimable sobre la salud del cerebro y los nutrientes esenciales.
⬤ Enfoque único en comparación con otros libros de salud/dietas.
⬤ Recetas deliciosas y nutritivas que contribuyen al bienestar general.
⬤ Contenido comprensible y exhaustivo.
⬤ Bonita presentación con fotografías en color.

⬤ Algunas recetas se consideran poco realistas o demasiado complicadas para la cocina casera media.
⬤ Opciones limitadas para necesidades dietéticas específicas (por ejemplo, recetas vegetarianas o aptas para alérgicos).
⬤ El énfasis en las recetas lleva a algunos lectores a pensar que carece de suficientes pruebas científicas o información en profundidad.
⬤ Ciertas recetas pueden no ser prácticas para quienes tienen un presupuesto limitado o poco tiempo.

(basado en 61 opiniones de lectores)

Título original:

Eat Complete: The 21 Nutrients That Fuel Brainpower, Boost Weight Loss, and Transform Your Health

Contenido del libro:

Ganador de un premio IACP Cookbook 2017.

Finalista de un premio Books for a Better Life.

Nombrado uno de los mejores libros de salud y bienestar de 2016 por Well + Goody MindBodyGreen.

Del destacado psiquiatra y autor de Cincuenta sombras de col rizada llega una colección de 100 recetas sencillas, deliciosas y asequibles para ayudarle a obtener los nutrientes esenciales que su cerebro y su cuerpo necesitan para mantenerse felices y sanos.

¿Qué tiene que ver la alimentación con la salud cerebral? Todo.

El cerebro quema más alimentos que cualquier otro órgano. Determina si gana o pierde peso, si se siente con energía o fatigado, si está animado o deprimido. En esta guía esencial y libro de cocina, Drew Ramsey, MD, explora el papel que el cerebro humano juega en cada parte de su vida, incluyendo el estado de ánimo, la salud, la concentración, la memoria y el apetito, y revela qué alimentos necesita comer para mantener su cerebro - y por extensión su cuerpo - alimentado adecuadamente.

Basándose en investigaciones científicas de vanguardia, el Dr. Ramsey identifica los veintiún nutrientes más importantes para la salud cerebral y el bienestar general, los mismos nutrientes que suelen faltar en la dieta de la mayoría de las personas. Sin estos nutrientes, subraya, nuestro cerebro y nuestro cuerpo no funcionan como deberían.

Eat Complete incluye 100 recetas apetitosas, fáciles y sin gluten, diseñadas para una nutrición óptima. También enseña a los lectores cómo utilizar los alimentos para corregir las deficiencias nutricionales que provocan la fuga de cerebros y la mala salud de millones de personas. Por ejemplo

- Empiece el día con un gofre de naranja y nueces o un batido de cúrcuma, frambuesa y almendras, y la vitamina E de los frutos secos protegerá la grasa cerebral vulnerable (además, la fibra le mantendrá satisfecho hasta el almuerzo).

- Disfruta de las gambas al ajillo con mantequilla sobre fideos de calabacín y los mejillones con cintas de col rizada al ajillo y alcachofas, y el zinc y el magnesio del marisco te ayudarán a estimular el crecimiento de nuevas células cerebrales.

- ¿Quieres ralentizar el proceso de envejecimiento de tu cerebro? Deléitese con una taza de chocolate caliente con cúrcuma y canela, ya que los flavanoles del chocolate aumentan el flujo sanguíneo al cerebro y ayudan a combatir el deterioro de la memoria relacionado con la edad.

Con cincuenta impresionantes fotografías a todo color, Eat Complete le ayuda a identificar los nutrientes que faltan en su dieta y le ofrece sabrosas recetas para transformar su salud y, en última instancia, su vida.

--Mehmet Oz, MD, Profesor de Cirugía en la Universidad de Columbia.