Comer como un menonita: Comida y comunidad más allá de las fronteras

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración en profundidad del concepto de «comida menonita» a través de una lente diversa, desafiando las nociones preconcebidas y proporcionando un examen exhaustivo de su significado cultural. Combina la erudición con anécdotas personales, haciéndolo accesible tanto a estudiosos como a lectores profanos.

Bien documentado e informativo, combina historia, cultura e historias personales, con un estilo de escritura accesible, desafía y complica el concepto de comida menonita.

La documentación, muy detallada, puede abrumar a algunos lectores, ya que las extensas notas finales y la bibliografía ocupan 53 páginas.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

Eating Like a Mennonite: Food and Community Across Borders

Contenido del libro:

Los menonitas son asociados a menudo con la comida, tanto por los forasteros como por los propios menonitas.

Comer en abundancia, comer juntos, conservar los alimentos y preparar los llamados alimentos tradicionales son sólo algunas de las conexiones mencionadas en libros de cocina, publicidad de alimentos, memorias y conversaciones cotidianas sobre la comida. Sin embargo, dado que los menonitas se encuentran en todo el mundo -desde Europa hasta Canadá y México, desde Paraguay hasta la India y la República Democrática del Congo-, ¿qué puede significar comer como uno de ellos? En Eating Like a Mennonite (Comer como un menonita), Marlene Epp descubre que la respuesta depende del comensal: de su historia ancestral, su hogar actual, su sexo, su posición socioeconómica, sus tradiciones familiares y sus gustos personales.

Los menonitas, originarios de Europa central en el siglo XVI, emigraron por todo el mundo a pesar de que sus enseñanzas religiosas históricamente enfatizaban su separación de los demás. La idea de la comida menonita se convirtió en una forma de mantener la identidad de la comunidad, incluso cuando los entornos desconocidos obligaban a los menonitas a tomar prestado y aprender de sus vecinos. Observando a los menonitas del pasado y del presente, Epp demuestra que los alimentos (cocina) y las costumbres alimentarias (prácticas) dependen del contexto histórico y cultural.

Explora cómo han evolucionado las dietas como resultado de la migración, el asentamiento y la misión; cómo la comida y las identidades de género se relacionan tanto con el poder como con el miedo; cómo los libros de cocina y las recetas están llenos de significado social; cómo las experiencias y los recuerdos de la escasez de alimentos conforman la identidad; y cómo la comida es una expresión de las creencias religiosas -como símbolo, en rituales y en actos de caridad. Desde el zwieback a los tamales y desde el chucrut a los rollitos de primavera, Comer como un menonita revela que la comida es un ingrediente complejo de las identidades étnicas, religiosas y personales, con la capacidad de crear tanto vínculos como fronteras entre las personas.