Comer Beber Delta: El viaje de un viajero hambriento por el alma del Sur

Opiniones de los lectores

En general, los lectores consideran que el libro es una deliciosa mezcla de recetas, historias locales y conocimientos sobre la región del Delta del Mississippi, lo que lo convierte en una lectura y un libro de cocina atractivos. Aunque muchos aprecian la atractiva redacción y los consejos de viaje, algunos expresan su decepción por ciertos aspectos del contenido.

Atractiva narración junto a las recetas, ricas descripciones de la región del Delta, excelente fotografía, útiles consejos sobre viajes y restaurantes, atractivo tanto para los entusiastas de la comida como para los viajeros, muy recomendado por muchos lectores.

Algunos pueden encontrar repetitivo el enfoque en la barbacoa, la falta de mapas detallados, y unos pocos lectores consideraron que no cumplía sus expectativas en general.

(basado en 25 opiniones de lectores)

Título original:

Eat Drink Delta: A Hungry Traveler's Journey Through the Soul of the South

Contenido del libro:

El delta del Mississippi es un lugar complicado y fascinante. En parte guía de viajes, en parte libro de cocina y en parte ensayo fotográfico, Eat Drink Delta, de la veterana periodista gastronómica Susan Puckett (con fotografías de Langdon Clay, residente en el Delta), revela una región marcada por la esclavitud, los derechos civiles, una riqueza asombrosa, la miseria, la Guerra de Secesión, una inundación de proporciones bíblicas y, sobre todo, una necesidad imperiosa de divertirse con la mesa llena y la barra libre.

La gastronomía del Delta no se limita a los estándares sureños. Puckett desvela las historias que se esconden tras las tiendas de comestibles donde los pepinillos eneldo se marinan en Kool-Aid y los restaurantes donde el tabulé aparece en los platos junto con el pollo frito. Celebra la labor de los fabricantes de tamales calientes de la región, que siguen las técnicas tradicionales que inspiraron muchas letras de blues. Y nos presenta una nueva generación de chefs del Delta que salmueran el pollo en té dulce y acompañan la sémola de maíz del Mississippi molida a la piedra con gambas criadas en estanques locales y tomate confitado. La guía también proporciona una muestra de eventos como el Festival Mundial del Bagre de Belzoni y el Concurso de Cocina de Caza Salvaje de Tunica, y ofrece docenas de recetas probadas, como la pizza barbacoa de Memphis, adorada por Elvis, y una tarta helada de limón inspirada en Tennessee Williams.

A la sugerencia de William Faulkner, «Para entender el mundo, primero hay que entender un lugar como Mississippi», Susan Puckett añade este consejo: Vaya al Delta con la mente abierta y el estómago vacío. Dirígete hacia el sur en un viaje que se mide en comidas, no en kilómetros.