Come Home, It's Suppertime: Tradiciones culinarias perdidas en el Kentucky del siglo XIX

Opiniones de los lectores

I Remember Grandmama's Table es una mezcla de memorias y libro de cocina que presenta la infancia de la autora en el Kentucky del siglo XIX, durante la Gran Depresión. La narración entrelaza anécdotas personales con conocimientos históricos y recetas tradicionales, mostrando los lazos familiares y la herencia culinaria.

El libro ofrece relatos conmovedores que captan la vida en la Kentucky rural, presenta recetas únicas y tradicionales transmitidas de generación en generación y comparte consejos prácticos de cocina y remedios populares. Aporta contexto histórico y anécdotas personales, por lo que resulta educativo y atractivo.

Algunas recetas incluyen ingredientes modernos que pueden no coincidir con el tema tradicional esperado por los lectores. En ocasiones, el estilo de redacción resulta algo irregular o rígido, y algunos lectores deseaban más historias personales en lugar de recetas.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Come Home, It's Suppertime: Long Lost Lore of Cooking Traditions in 19th Century Kentucky

Contenido del libro:

En el característico libro de cocina de la autora LaVerne Littleton, «Come Home, It's Suppertime», rememora sus recuerdos de infancia criando, preparando y compartiendo la comida con la familia y los vecinos durante los años de la Gran Depresión en el suroeste de Kentucky. Siendo la última de una generación que sólo conocía los huertos ecológicos y la comida cocinada a fuego lento, la autora relata la vida y el trabajo cotidianos frente a los grandes acontecimientos que marcaron la vida de su familia, desde la expedición de Lewis y Clark, la ocupación del ejército durante la Guerra Civil, la devastadora inundación de 1937 y cuando los compañeros de colegio se marcharon para servir en la Segunda Guerra Mundial.

Los lectores se deleitarán con las raras recetas familiares transmitidas de madre a hija: La sopa Yellow Jacket de los antepasados cherokees de la autora y las recetas favoritas de antaño, el ponche de huevo al alcohol de luna de papá, el helado batido a mano y el pastel de manzana al bourbon de Kentucky. Las comidas sociales de la iglesia de Ensalada de Pollo Caliente, Judías Verdes Maravillosas de Kentucky y Condimento de Arándanos proporcionan menús festivos para cocinar en vacaciones. Recetas con ingredientes precisos e instrucciones fáciles de entender se ven reforzadas por historias de la vida familiar, humorísticas o dolorosas.

Los lectores, jóvenes y mayores, se deleitarán con este relato en primera persona de una época ya pasada... pero no olvidada.