Coma hasta saciarse: Recetas de un chef galardonado y superviviente de un infarto para mejorar la salud del corazón

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Título original:

Eat to Your Heart's Content: Recipes to Improve Your Heart Health from an Award-Winning Chef & Heart Attack Survivor

Contenido del libro:

Recetas fáciles y cardiosaludables del chef Sat Bains, 2 estrellas Michelin, escritas con el nutricionista Dr. Neil Williams.

La obsesión de Sat durante más de tres décadas como chef ha sido el sabor grande y atrevido, y eso no es algo que esté dispuesto a sacrificar para asegurarse de que su comida sea también cardiosaludable. Sigue disfrutando de algún que otro filete y una copa de vino tinto -ya que todos, de vez en cuando, necesitamos darnos un capricho-, pero siempre con moderación. Su dieta se centra en proteínas magras y una mezcla de legumbres, grasas buenas -como el aguacate, los frutos secos y el aceite de oliva-, verduras y frutas, así como condimentos que ayudan a realzar cualquier plato.

Las recetas están pensadas para el día a día, utilizan ingredientes que pueden comprarse en cualquier supermercado y van acompañadas de consejos escritos por el nutricionista Dr. Neil Williams en los que destaca los ingredientes ricos en vitaminas y minerales que favorecen la salud del corazón.