Cocinas de chefs: El interior de los hogares de los expertos culinarios australianos

Título original:

Chefs' Kitchens: Inside the Homes of Australia's Culinary Connoisseurs

Contenido del libro:

- Este libro de gran impacto visual presenta a veintidós grandes chefs australianos en sus cocinas privadas.

Cada chef incluye una receta en el libro - Esta colección de algunos de los mejores chefs de Australia son entrevistados por el renombrado escritor de arquitectura y diseño Stephen Crafti, y cada perfil es capturado a través de imágenes magníficas e íntimas por la célebre fotógrafa Catherine Sutherland. El prólogo está escrito por el extraordinario gastrónomo Matt Preston - Las páginas presentan fabulosas conversaciones con cada chef en su entorno doméstico, mientras preparan una comida en su casa, con una mirada de cerca al diseño arquitectónico de su cocina personal, y el estilo del jardín, con comentarios adicionales y la visión de los arquitectos de la casa, también - Los chefs y arquitectos responden a preguntas importantes, tales como lo que hace una gran cocina tanto como una gran comida; qué hace que estas cocinas sean únicas; cuáles son algunas de las cosas menos obvias que hay que tener en cuenta; cuál es la gama de productos frescos, es decir, hierbas y especias, así como verduras que es mejor plantar en un huerto de éxito, y mucho más La gran cultura gastronómica empieza en casa, ¡especialmente cuando procede de la cocina y el huerto del chef! Déjese inspirar por este libro único y visualmente impresionante, que echa un vistazo entre bastidores a las cocinas (y jardines) de 22 famosos chefs australianos.

Entre los más destacados figuran Frank Camorra (MoVida), Brigitte Hafner (Graceburn House y Tedesca Osteria en Red Hill, en la península Mornington de Victoria), Tony Niccolini (Italian Artisans), Scott Pickett (Estelle, Matilda, Lupo y Audrey's en Sorrento) y, por supuesto, muchos otros. Cada chef es entrevistado por el célebre escritor de arquitectura y diseño Stephen Crafti, y cada perfil es capturado a través de magníficas e íntimas imágenes por la célebre fotógrafa Catherine Sutherland. Con fabulosas e inspiradoras conversaciones con cada chef en sus espacios personales, mientras preparan una comida en su impresionante cocina, y con una mirada de cerca al diseño arquitectónico de su cocina y al estilo de su jardín, este libro celebra no sólo a algunos de los mejores chefs de Australia, sino también a los arquitectos que hacen que sea un placer trabajar en las cocinas de estos chefs.

Los chefs y los arquitectos responden a preguntas importantes, como qué hace que una cocina sea tan buena como una buena comida; qué hace que estas cocinas sean únicas; cuáles son algunas de las cosas menos obvias que hay que tener en cuenta en el diseño de una cocina; cuál es la gama de productos frescos, es decir, hierbas y especias, así como verduras que es mejor plantar en un huerto de éxito; y mucho más. Este libro, bellamente ilustrado, está lleno de inspiración para amantes de la cocina (incluye recetas de los chefs), jardineros y aficionados al diseño, además de un vistazo a la vida secreta de estas celebridades.