Cocinar con la Biblia: Recetas para comidas bíblicas

Opiniones de los lectores

El libro «Cocinar con la Biblia» ofrece una combinación única de relatos bíblicos y recetas basadas en prácticas culinarias históricas. Ha recibido elogios por su detallado contexto histórico, sus creativas recetas y su capacidad para mejorar el estudio de la Biblia a través de la comida. Sin embargo, algunos lectores se sienten decepcionados por la falta de alimentos bíblicos auténticos y la inclusión de ingredientes modernos no disponibles en tiempos bíblicos.

El libro está bien documentado y ofrece una visión fascinante del contexto histórico de la alimentación en tiempos bíblicos. Incluye una variedad de recetas creativas que pueden resultar atractivas para clases de cocina o actos religiosos. Muchos usuarios aprecian la combinación de narración, recetas y notas históricas. Es un gran recurso para eventos eclesiásticos como cenas temáticas.

Algunas recetas incluyen ingredientes que no existían en tiempos bíblicos, lo que ha decepcionado a los lectores que buscaban autenticidad. Ciertos ingredientes son difíciles de encontrar, y algunos lectores consideran que el libro no ofrece lo que esperaban basándose en su título. También se critica la interpretación liberal que los autores hacen de las comidas bíblicas.

(basado en 17 opiniones de lectores)

Título original:

Cooking with the Bible: Recipes for Biblical Meals

Contenido del libro:

Cocinar con la Biblia ofrece un festín para el cuerpo, la mente y el espíritu, presentando a los cocineros contemporáneos recetas de dieciocho comidas descritas en la Biblia judeocristiana. Cada capítulo comienza con el menú de un banquete bíblico, seguido de un breve ensayo que describe el significado teológico, histórico y cultural del banquete. A continuación se presentan las recetas de los platos que se sirven en la comida, seguidas de más comentarios sobre el plato en sí, los métodos de preparación utilizados en tiempos bíblicos y la forma en que se servía el plato.

Desde los tiempos bíblicos, el estilo de vida judeocristiano se ha centrado en las comidas. Ofrecer hospitalidad tanto a amigos como a extraños era un mandato divino, y una invitación a cenar era sagrada. La Biblia judeo-cristiana está salpicada de historias sobre comidas.

Desde sencillas comidas preparadas rápidamente para alimentar a unos pocos invitados inesperados, hasta elaborados festines cuidadosamente preparados para complacer a docenas de asistentes durante muchos días. Cocinar con la Biblia examina dieciocho de estas comidas que aparecen en las Escrituras, y ofrece menús completos y recetas para recrear algunos de los platos que disfrutaban los pueblos de los tiempos bíblicos. Al tiempo que describe cómo preparaban sus alimentos los antiguos cocineros, Cocina con la Biblia también explica cómo los cocineros contemporáneos podrían utilizar técnicas y aparatos modernos para preparar cada una de las dieciocho comidas. Para ambientar cada comida, el libro examina detalladamente el texto bíblico, describe los antecedentes de cada una de ellas y, de paso, recorre la historia judeocristiana desde la antigua ciudad de Ur hasta la ciudad santa de Jerusalén, pasando por las tierras de Egipto. Por el camino, el lector conocerá la historia de la propia Biblia. En Oriente Próximo, comer no era ni es sólo para el sustento diario: es una forma de vida, y Cocinar con la Biblia refleja esa realidad, proporcionando múltiples festines para el cuerpo, la mente y el espíritu.

Cada capítulo comienza con el menú de una fiesta bíblica. A continuación, un breve ensayo describe el significado teológico, histórico y cultural del banquete. Luego vienen las recetas de los platos que se sirven en la comida, seguidas de más comentarios sobre el plato en sí, los métodos de preparación utilizados en la época bíblica y cómo se servía el plato. Se detallan recetas de una gran variedad de panes, guisos, arroces y platos de lentejas, platos de cordero, cabrito, pescado y venado, ensaladas de verduras y pasteles, todos ellos cuidadosamente probados. Prepare deliciosos platos como Arroz de Beersheba, Sabroso estofado de cordero de Rebekah, Pan de dátiles y nueces, Ful Madames y huevos revueltos, Lenguado con costra de pistacho, Bamya, Torta de leche de cabra y sirope de granada, Haroset a la Greque, Pan Negro de Pésaj, Sopa de Sandía con Jengibre y Menta, Pan de Maná con Dátiles, Perca al Horno con Tahini, Challah Trenzado con Semillas de Amapola y Limón, y Tarta de la Amistad.