Cocinar con el chef del parque de bomberos

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es muy elogiado por sus deliciosas y sencillas recetas, así como por su conexión personal con el autor, bombero. Los lectores aprecian la facilidad con que se cocinan y las historias que se cuentan. Muchos lo compran para apoyar a la familia del autor tras su fallecimiento.

Recetas deliciosas y sencillas, fácil de seguir, historias personales del autor, gran regalo para los bomberos, apoya una buena causa.

Algunos críticos no mencionaron ningún contra, pero los compradores potenciales podrían dudar si buscan técnicas culinarias más avanzadas o una gama más amplia de recetas complejas.

(basado en 76 opiniones de lectores)

Título original:

Cooking with the Firehouse Chef

Contenido del libro:

Ex bombero del FDNY que rescató a las víctimas del 11-S, el difunto Keith Young ha llevado su talento culinario a comedores de todo el país como el «Chef del Parque de Bomberos». En este delicioso libro, rinde homenaje a sus compañeros y a su pasión por la cocina con más de 100 recetas fáciles para cocinar entre semana.

Divertido y atractivo, profundamente personal pero con los pies en la tierra, Cooking with the Firehouse Chef combina más de 100 recetas personales con la apasionante historia del fallecido bombero-chef Keith Young, del cuerpo de bomberos de Nueva York. Young, un venerado bombero, fue también un elogiado chef que ganó numerosos retos televisivos, entre ellos un concurso de cocina de pollo cacciatore en un episodio de «Throwdown with Bobby Flay» en Food Network y dos títulos de campeón en «Chopped».

Con recetas variadas, perfectas para reuniones informales, barbacoas y ajetreadas noches entre semana, el repertorio culinario de Young incluye platos americanos favoritos con entrantes que gustan a todos, como la sopa de almejas Manhattan, el pan de ajo y el ceviche; sabrosos almuerzos, como sándwiches veganos de hummus y chili de ternera; sustanciosos entrantes y pastas, como filete mignon, pollo marsala y penne alla vodka; y postres clásicos, como tarta de queso con fresas y arroz con leche sin hornear. Las deliciosas recetas van acompañadas de historias e imágenes del parque de bomberos, que dan vida a las historias de Ken y a su destreza en la cocina.