Cocinar con el Big Green Egg: Todo lo que necesita saber, desde la preparación hasta las técnicas de cocción, con 70 recetas

Título original:

Cooking on the Big Green Egg: Everything You Need to Know from Set-Up to Cooking Techniques, with 70 Recipes

Contenido del libro:

El Big Green Egg cuenta con seguidores de culto entre los expertos en barbacoas gracias a su alto rendimiento de cocción a distintas temperaturas y a la cerámica con especificaciones de la NASA. A medida que más y más entusiastas se dan cuenta de lo versátil y práctico que es el EGG, tanto expertos como aficionados buscan recetas para poner a prueba sus habilidades y maximizar las capacidades del EGG.

Cocinando con el Big Green Egg muestra esta pieza vital del equipo de cocina al aire libre y ofrece instrucciones y recetas para todo lo que usted quiera cocinar en él. James Whetlor, galardonado autor de Goat, guía al lector a través de los aspectos básicos del uso de su Big Green Egg, con una explicación completa de cómo funciona y cómo sacarle el máximo partido, tanto si cocina a la parrilla o a la plancha, como si asa al horno, ahuma, hornea, cocina sucio directamente sobre las brasas o lo hace a fuego lento.

Con los consejos y sugerencias culinarias de James, estará preparado para cocinar 70 recetas increíbles que incluyen todas las carnes y articulaciones básicas, pescados enteros, verduras y asombrosos festines a la barbacoa. Con este libro excepcional a su lado, pasará de principiante a experto en EGG en un abrir y cerrar de ojos, y disfrutará de una comida deliciosa durante todo el año.