Cocinar con el Big Green Egg: Todo lo que necesita saber, desde la preparación hasta las técnicas de cocción, con 70 recetas

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy bien acogido por los propietarios de Big Green Egg (BGE), especialmente los principiantes, por su contenido informativo y sus útiles recetas. Proporciona una amplia orientación sobre la configuración de la parrilla y ofrece una variedad de métodos de cocción y temperaturas. Muchos usuarios encuentran que aumenta su confianza en el uso del BGE. Sin embargo, algunos comentarios mencionan que las recetas pueden incorporar ingredientes exóticos y platos complejos, lo que podría disuadir a aquellos que buscan opciones más sencillas.

⬤ Amplia información sobre la configuración y el uso del Big Green Egg.
⬤ Útiles diagramas para las configuraciones de la parrilla por receta.
⬤ Adecuado para principiantes con un enfoque estructurado del aprendizaje.
⬤ Muchos usuarios informan de los resultados satisfactorios de las recetas.
⬤ Ideal para adquirir confianza en las habilidades de asado.

⬤ Algunas recetas pueden ser demasiado sofisticadas o utilizar ingredientes exóticos, lo que puede no gustar a todos los usuarios.
⬤ Algunos críticos señalan el deseo de recetas más básicas y tradicionales.

(basado en 25 opiniones de lectores)

Título original:

Cooking on the Big Green Egg: Everything You Need to Know from Set-Up to Cooking Techniques, with 70 Recipes

Contenido del libro:

El Big Green Egg cuenta con seguidores de culto entre los expertos en barbacoas gracias a su alto rendimiento de cocción a distintas temperaturas y a la cerámica con especificaciones de la NASA. A medida que más y más entusiastas se dan cuenta de lo versátil y práctico que es el EGG, tanto expertos como aficionados buscan recetas para poner a prueba sus habilidades y maximizar las capacidades del EGG.

Cocinando con el Big Green Egg muestra esta pieza vital del equipo de cocina al aire libre y ofrece instrucciones y recetas para todo lo que usted quiera cocinar en él. James Whetlor, galardonado autor de Goat, guía al lector a través de los aspectos básicos del uso de su Big Green Egg, con una explicación completa de cómo funciona y cómo sacarle el máximo partido, tanto si cocina a la parrilla o a la plancha, como si asa al horno, ahuma, hornea, cocina sucio directamente sobre las brasas o lo hace a fuego lento.

Con los consejos y sugerencias culinarias de James, estará preparado para cocinar 70 recetas increíbles que incluyen todas las carnes y articulaciones básicas, pescados enteros, verduras y asombrosos festines a la barbacoa. Con este libro excepcional a su lado, pasará de principiante a experto en EGG en un abrir y cerrar de ojos, y disfrutará de una comida deliciosa durante todo el año.