Cocinar bien

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Athena Calderone, «Cook Beautiful», es célebre por sus impresionantes imágenes y sus deliciosas recetas, organizadas por temporadas para optimizar la frescura de los ingredientes. Los críticos destacan el equilibrio entre estética y funcionalidad, que resulta atractivo tanto para cocineros noveles como experimentados. Sin embargo, algunos expresan su insatisfacción con la calidad de la encuadernación del libro y la claridad de su contenido en cuanto a consejos de presentación.

Bellas fotografías, recetas deliciosas y fáciles de seguir, organizadas por estaciones, inspiran y fomentan el disfrute en la cocina, ofrece consejos de estilismo, las recetas dan lugar a platos impresionantes.

La mala calidad de la encuadernación provoca daños, algunos se sienten engañados por la falta de consejos detallados sobre la presentación, no todas las recetas atraen a todos los paladares o preferencias.

(basado en 131 opiniones de lectores)

Título original:

Cook Beautiful

Contenido del libro:

El primer libro de cocina de Athena Calderone, creadora de EyeSwoon, con 100 recetas de temporada para platos tan magníficos como deliciosos.

En Cook Beautiful, Athena revela los secretos para preparar y presentar comidas inolvidables. Como portavoz y comisaria de EyeSwoon, un destino de estilo de vida en línea dedicado a la comida, el entretenimiento, la moda y el diseño de interiores, Athena cocina con los mejores chefs, organiza cenas increíbles y diseña impresionantes paisajes de mesa, al tiempo que hace hincapié en la importancia de equilibrar los elementos visuales de cada plato con sabores increíbles. En su primer libro de cocina, por fin nos enseña a los demás cómo conseguir su impecable y accesible estilo de cocina.

Incluye 100 recetas con consejos paso a paso, desde la preparación hasta la presentación, desde una ensalada de melocotón y burrata a un filete perfecto. Las recetas incluyen pan plano de calabacín a la parrilla con pesto de rampas y pistachos, berenjenas a la brasa con zaatar y tahini de yogur, rigatoni mezzi con radicchio y guanciale, cerdo estofado con calabaza y gremolata de nueces, bizcocho de naranja sanguina con glaseado de amargo de naranja, y mucho más. Organizada por estaciones, cada sección se cierra con una mesa inspirada en la naturaleza, junto con consejos específicos de decoración y entretenimiento.

Cook Beautiful es el lugar donde el diseño se une a la comida, donde la tradición culinaria se combina con el estilo gastronómico, donde los chefs caseros se convierten en expertos. Se trata de platos deliciosos para preparar con amigos y familiares, con consejos que le inspirarán para crear obras maestras culinarias visualmente impresionantes y, aun así, totalmente deliciosas.