Cocinar al vapor: Platos sanos y sabrosos

Cocinar al vapor: Platos sanos y sabrosos (Brigid Treloar)

Título original:

Steaming: Great Flavor, Healthy Meals

Contenido del libro:

Aprenda a preparar platos sanos y sabrosos con las recetas de este libro de cocina al vapor.

La cocción al vapor es una antigua técnica culinaria asiática que complementará a la perfección sus hábitos alimentarios actuales. No sólo es una forma fácil y rápida de cocinar, sino que además los resultados son deliciosos y saludables: el proceso de cocción al vapor envuelve suavemente los alimentos con calor uniforme para retener sus jugos naturales, vitaminas y minerales, que de otro modo podrían perderse en el agua de cocción. Los alimentos cocinados al vapor mantienen una textura firme, conservando todo su sabor y color brillante.

Cocinar al vapor, la guía completa para cocinar al vapor lleva al cocinero casero a través de cada receta con instrucciones paso a paso, y proporciona información sobre cómo utilizar una variedad de equipos de cocción al vapor, incluyendo consejos para crear utensilios de cocción al vapor en casa.

Aprenda a incluir la cocción al vapor en la preparación de muchas comidas, con 40 recetas al vapor para:

⬤  Aperitivos y entrantes.

⬤  Arroz, fideos y cereales.

⬤  Carne y aves.

⬤  Marisco.

⬤  Verduras y ensaladas.

⬤  Deliciosos postres.

Todo chef necesita un repertorio de recetas al vapor. Su cuerpo y sus papilas gustativas se lo agradecerán cuando empiece a cocinar al vapor.

Otros datos del libro:

ISBN:9780794608101
Autor:
Editorial:
Encuadernación:Tapa dura
Año de publicación:2018
Número de páginas:96

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Última modificación: 2024.10.17 08:50 (GMT+2)