Cocinando al estilo de Texas: Recetas tradicionales del Estado de la Estrella Solitaria

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es muy elogiado por su colección de recetas tradicionales de Texas, que atrae tanto a los lugareños como a los neófitos en la cocina tejana. Muchos usuarios aprecian la autenticidad y sencillez de las recetas, así como los sentimientos nostálgicos que evoca. Sin embargo, hay algunas críticas sobre algunas inexactitudes de las recetas y la falta de ciertos elementos tradicionales.

⬤ Recetas auténticas y tradicionales
⬤ fáciles de seguir
⬤ preparación rápida de comidas
⬤ evoca nostalgia
⬤ bien organizado con descripciones claras
⬤ popular entre los usuarios como recetario de cabecera.

⬤ Variedad limitada en algunas recetas (por ejemplo, el chile)
⬤ tergiversación de ciertos platos
⬤ pérdida potencial al prestar el libro a otras personas.

(basado en 15 opiniones de lectores)

Título original:

Cooking Texas Style: Traditional Recipes from the Lone Star State

Contenido del libro:

Sólo con recordar el crujiente pollo frito y las deliciosas tartas de melocotón que preparaban la abuela o la tía se nos hace la boca agua. Y como recordar no sustituye a comer, cocineros de todo el país han recurrido a Cooking Texas Style para encontrar recetas de las comidas reconfortantes que más nos gustan.

Treinta años después de su primera publicación, la aclamación popular ha convertido esta colección de recetas familiares favoritas en la fuente estándar de la cocina tradicional tejana. He aquí más de trescientas sabrosas recetas de las cocinas de Candy Wagner y Sandra Márquez. Encontrará platos clásicos de Texas como filete de pollo frito, barbacoa, chili, guacamole y pan de maíz caliente con jalape os, así como formas novedosas y emocionantes de preparar viejos favoritos como sopa de tortilla, fajitas y pollo y albóndigas.

Organizadas para facilitar su consulta, todas las recetas están claramente explicadas, son sencillas de preparar y sencillamente deliciosas. Cooking Texas Style es una valiosa adición a la estantería de la cocina de cualquier persona interesada en cocinar y comer al estilo de Texas.