Cocina Vegetariana Sencilla con Huevos - Una Selección de Recetas Antiguas

Título original:

Simple Vegetarian Cookery with Eggs - A Selection of Old-Time Recipes

Contenido del libro:

Este libro de época contiene una amplia colección de innovadoras recetas vegetarianas que incluyen el huevo como ingrediente. Desde un huevo cocido rápido y una tortilla sencilla hasta natillas de chocolate hervidas y ñoquis de sémola, este libro de cocina fácil de digerir y apto para principiantes contiene una gran cantidad de recetas interesantes que seguro gustarán a los vegetarianos modernos y a los que comen sano.

El contenido incluye: Una manera rápida de hacer huevos, Una manera más lenta, Huevos a la plancha, Huevos con mantequilla morena, Huevos a la Perigueux, Huevos a la saboyana, Huevos revueltos para dispépticos, Huevos revueltos con mantequilla o aceite blanco, Huevos revueltos con cebollino, Huevos fritos, Huevos en cocotte, Patatas Duchesse, etcétera. Muchos textos antiguos como éste son cada vez más difíciles de conseguir y caros, por lo que volvemos a publicar este libro en una edición asequible, moderna y de alta calidad.

Se completa con una nueva introducción al vegetarianismo especialmente encargada para la ocasión. "