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Título original:
18th Century Confederate Southern Cooking
Contenido del libro:
El contenido de "18th Century American Southern Cooking" son recetas recopiladas de diversas fuentes y amigos que se sabe que tienen raíces ancestrales en los estados del sur profundo de los Estados Unidos.
Personas que a menudo pueden rastrear su linaje ancestral hasta días y miembros de familias confederadas que defendieron el sur contra la agresión del norte por parte de los ejércitos invasores del norte. Cocineros de todo el mundo han adoptado muchas de esas recetas, les han añadido y quitado cosas, les han cambiado el nombre y las han reclamado como propias.
Estas recetas, sin embargo, son las originales, tal y como se transmitían de familia en familia por todo el sur, generación tras generación; sin ningún cambio. Estos son los alimentos con los que se crió mi abuela, luego mi madre y mi padre y, por último, con los que me crié yo.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781304979629 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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