Cocina rusa en el exilio

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Título original:

Russian Cuisine in Exile

Contenido del libro:

Russian Cuisine in Exile acerca al público anglosajón los ensayos de Pyotr Vail y Alexander Genis, escritos originalmente a mediados de los años ochenta.

Una lectura obligada para académicos, estudiantes y lectores en general interesados en los estudios rusos, pero también para especialistas en literatura migratoria, estudios de movilidad, cultura popular y estudios gastronómicos. Estos ensayos, muy apreciados por los rusos en Estados Unidos, la diáspora rusa en todo el mundo y la Rusia postsoviética, narran experiencias cotidianas y reimaginan las identidades de los inmigrantes a través de su relación con la cocina rusa.

El libro, profusamente ilustrado y bellamente producido, se ha traducido «no palabra por palabra, sino sonrisa por sonrisa», según la expresión del escritor Sergei Dovlatov, compañero de Vail y Genis. Los traductores Angela Brintlinger y Thomas Feerick han aportado abundantes comentarios autorizados y, en ocasiones, divertidos.