Cocina para mujeres de obreros

Título original:

Cookery for Working-Men's Wives

Contenido del libro:

Basadas en las lecciones impartidas en su escuela de cocina por la Sra. John Elder, viuda de un conocido constructor naval, a las mujeres de los trabajadores de Govan, Escocia, una gran ciudad de construcción naval colindante con Glasgow, las recetas de este volumen de 1890 están diseñadas para permitir a las mujeres proporcionar a sus maridos comidas sustanciosas y nutritivas al menor coste posible.

La obra fue publicada bajo los auspicios del cónsul de los Estados Unidos en Glasgow, F. H. Underwood, después de que éste observara una demostración de cocina de Miss Martha H.

Gordon, que hacía uso de las recetas y métodos de la Sra. Elder, en la que observó "una comida buena, apetitosa y nutritiva para seis personas preparada a un coste de 1s (24 céntimos)".