Cocina para intestinos sensibles: Recetas deliciosas, relajantes y saludables para cada día

Opiniones de los lectores

El libro proporciona herramientas y recetas valiosas para las personas que padecen intolerancias alimentarias y síndrome del intestino irritable, siguiendo pautas como la dieta baja en FODMAP. Muchas reseñas elogian sus recetas fáciles de seguir y su contenido informativo, a pesar de algunas críticas relativas a la falta de información innovadora y a cuestiones específicas de las recetas.

El contenido informativo sobre salud digestiva, las recetas fáciles y deliciosas, bien ilustradas, adecuadas para los que se inician en el manejo de las intolerancias alimentarias, ayudan a que cocinar sea más fácil y agradable.

Algunas recetas pueden no dar los resultados esperados, carece de información novedosa para los enfermos experimentados, y algunos productos sin gluten tienen mal sabor y alto contenido químico.

(basado en 37 opiniones de lectores)

Título original:

Cooking for the Sensitive Gut: Delicious, Soothing, Healthy Recipes for Every Day

Contenido del libro:

Si se encuentra entre una de cada cinco personas con intolerancias alimentarias, esta guía sobre el intestino sensible le ayudará a cocinar de forma más inteligente, a sentirse mejor y a seguir comiendo deliciosamente.

Cuando se padece sensibilidad alimentaria, preparar las comidas puede convertirse en una pesadilla. Te preguntas: ¿Qué puedo comer sin ponerme enfermo ni correr el riesgo de sufrir carencias nutricionales? ¿Qué puedo servir a mi familia y amigos que nos guste a todos? Escrito por un gastroenterólogo y una nutricionista, Cocinar para intestinos sensibles ofrece las respuestas, explicando cómo restringir los ingredientes problemáticos sin dejar de preparar platos sencillos, divertidos y sabrosos.

Las más de 100 recetas abarcan desde el fresco y saludable Shakshuka hasta las Ollas de granola, el Laksa de gambas y el Crumble de ruibarbo y fresas. Cocinar para los intestinos sensibles nunca ha sido tan fácil.